剩下的啤酒不要扔，這樣燒雞翅比可樂雞翅還好吃，追劇夜宵必備！
美食一家亲
2024-05-16 12:16:18
天氣一暖，很多男士秒變啤酒重度愛好者，閑暇之餘、三兩好友支個小桌兒，簡直得當水喝才過癮，阿新也是如此對啤酒有著莫名微妙的好感，不過除瞭敞開肚皮大喝，經常下廚也發現總用剩下的啤酒、冰箱角落裡的食材，也能做出很多特色的美食，前兩天揪出一袋子過年買的雞翅，常做可樂雞翅有時覺得太甜膩，畢竟可樂的含糖量較高，正好桌上還有2罐聚餐剩下的啤酒，便做瞭這道啤酒燒雞翅。
順表教大傢如何調雞翅：首先看顏色，新鮮的雞翅外皮呈白亮色且很有光澤，摸起來是富有彈性的，劣質的雞翅卻是乳白色且一摸水分過大，這種一般就是無良商傢用火堿泡過的，吃多瞭對身體無益，優質的雞翅燒制好後皮是厚厚的、肉質肥嫩，按照這兩個小技巧多買幾次就練成“火眼金睛”瞭。
1、雞翅記性，兩側打上一字花刀（方便入味），大蔥切段，生薑切片，蒜子拍散後剁成碎末，雞翅放入冷水鍋中，加入1勺料酒、幾節蔥段和薑片；
2、水開後撇去浮沫，撈出瀝幹水分備用；
3、重新起鍋，加入1勺清水、10g冰糖，炒至糖漿成棗紅色時加入1勺開水，攪勻後將炒好的搪塞盛出備用；
4、重新起鍋，倒入少許食用油，油熱將瀝幹水分的雞翅下鍋煎至兩面金黃，煎好後推到一邊，下入蒜末、幹辣椒及剩餘的薑片、蔥段炒香；
5、然後往鍋中倒入1罐啤酒，拌均後大火燒開，再加入1勺料酒、1勺生抽、小半勺老抽及超好的搪塞，並翻拌均勻，然後蓋上蓋子轉小火，燜煮15分鐘；
6、15分鐘後打開鍋蓋，加入1勺鹽、半勺白胡椒粉，拌勻調味，再調大火收汁，湯汁濃稠時即可出鍋。
相关内容
热门资讯
初秋好天气，游览泰山天烛峰景区...
天烛峰是位于山东省泰安市泰山区泰山风景区内的山峰，位于泰山的东北麓，有一条蜿蜒曲折的登山路直达岱顶。...
修文猕猴桃成熟上市！奉上修文秋...
秋光正好，果香漫山。经过一整个夏天阳光雨露的滋养，修文贵长猕猴桃，9月10日后陆续成熟上市。果肉绵密...
多重礼遇！惠州送出“惠师文旅大...
2026年9月10日是我国第42个教师节。南都记者从惠州市教育局获悉，为庆祝2026年教师节，大力弘...
把音乐厅搬进喀斯特溶洞是什么体...
近日，一场融合多元艺术形式的洞穴音乐会在贵州省修文县举行，五百余名观众在喀斯特溶洞之中，感受了一...
教师专享福利！北京这些景区免票...
新京报讯 据首都教育消息，教师节将至，北京多家景区为老师们准备了专属免票福利！这份优惠合集已整理好，...