別再讓烤箱沉睡,試試這個奶酪土豆條,零難度的美式烘焙菜
悠悠美食厨房
2024-05-16 12:12:49
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原標題:別再讓烤箱沉睡,試試這個奶酪土豆條,零難度的美式烘焙菜

整體上來說,這是一個風格比較偏美式的烤箱食譜,為啥呢?因為馬鈴薯就是這個菜譜的主食瞭。反正我是吃瞭半碗就飽瞭,因為土豆太有飽腹感瞭。

其實中國人也挺愛吃馬鈴薯的,像什麼酸辣土豆絲、土豆燉牛肉,土豆燒排骨啥的,都是咱們傢裡的常見食物。但是跟美國人民比起來,咱們的馬鈴薯其實還是吃少瞭。在美國人民的餐桌上,馬鈴薯可是“無孔不入”的,像做湯、拌沙拉、烤著吃、壓成泥、做主食,到處都能看到它們“土裡土氣”的身影。尤其是烤土豆,最受美國人的青睞。所以今天這個焗烤奶酪土豆,也跟風一次吧。

食材和時間

份量:一碗

時間:第一次烤15-18分鐘左右,第二次烤10分鐘

材料:大土豆一個,培根片1片,酸奶50克,沙拉醬兩勺,馬蘇裡拉芝士絲適量,土耳其烤肉料8克左右,清水少許,花生油一勺,芝士片一片,鹽一小勺,黑胡椒粉一小勺。

開始做嘍

1、一個大土豆去皮後,切成小拇指粗細的長條,之後放到水裡浸泡一會,泡去淀粉。

2、然後加入少許的烤肉料和一勺的花生油拌勻(我用的土耳其烤肉料)。沒有烤肉料的,就加點鹽和黑胡椒,一勺的油拌勻。

3、之後放入鋪瞭錫紙的烤盤或者是炸鍋內,用180度,烤差不多15分鐘左右(烤箱的話烤18-20分鐘)。這一步有點類似我們在傢烤薯條瞭,就是讓土豆條先烤熟烤脆。

4、這是土豆條烤完後的狀態。我烤的時間有點過,所以顏色略微深點。

5、將培根片和芝士片切成丁狀。培根片可以提前煎熟或烤熟後再用,或者是切得小一些,這樣後面也容易烤熟。

6、之後將烤好的土豆條放入大碗中,先倒入50克的酸奶,再倒入兩大勺的沙拉醬,還有少許鹽和黑胡椒粉。

7、最後加入切碎的芝士片和培根片,充分的拌勻食材即可。

8、取一個可以放入烤箱耐高溫的焗碗,先鋪一半的食材進去,表面撒一層馬蘇裡拉芝士絲。

9、然後將剩下的食材也都倒進去,表面繼續撒一層馬蘇裡拉芝士絲。

10、之後放入烤箱或者空氣炸鍋內,用190度,繼續焗烤10分鐘左右,芝士絲融化瞭就可以瞭。

烤好的奶酪土豆可以趁熱從底下翻拌一下,把沉積在碗底的酸奶和沙拉醬拌勻瞭,這樣才不會表面烤的幹幹的底部卻濕濕的。

吃這個的時候最好搭配著果汁或者是濃湯,因為烤過的土豆畢竟吃多瞭後會有點口幹的。按照我的飯量,這一碗沒吃上,因為土豆太有飽腹感瞭,所以大傢根據自己的飯量來做吧。

嬸子碎碎念:

1、土豆最好用烤熟的,用蒸或者煮的就會水分大並且軟,這樣拌勻材料的時候容易爛爛的。

2、烤土豆的時間,因為大傢切得粗細還有工具溫度都不同,所以土豆條以烤熟瞭就可以瞭。我覺得用炸鍋快一些,用烤箱就最好打開熱風模式,或者是加強烘焙的模式,這樣快一些。

3、芝士片培根片也可以用別的代替,隨你的喜好瞭。

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