為啥加瞭蠔油後菜反而更難吃瞭？好多人這一步做錯瞭，難怪不好吃
聪游哥
2024-05-16 11:19:10
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第一，蠔油本身會帶著一股香味的，而且蠔油的營養價值是非常高的，但是如果在做菜的時候直接將蠔油放進鍋裡和菜一起炒的話，那麼經過好長時間的烹飪，這樣蠔油就失去瞭它本身的功效。而且大傢都知道蠔油是帶有一定的咸味的，這樣可以讓菜更加咸，而且長時間加熱之後還會破壞中蠔油中的營養成分，所以說大傢如果想要加蠔油的時候，最好是在臨出鍋的時候放。
第二，而且在放蠔油的時候，也一定要看一下還要放其他的什麼調料，因為一般人除瞭放蠔油之外，也會放上其他的調料，如果口味比較重的話，可能還會放一些老抽，辣椒，麻油等等。如果加其他調料的時候就不要再加蠔油瞭，因為要想使蠔油的香味更好的體現出來，隻能加蠔油這一位調料，要不然會掩蓋住蠔油的香味，而且做出來的菜口感非常的怪。
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