饅頭這樣做,不用一滴水,比面包還好吃,松軟起皮,小寶寶的最愛,香甜味美,是最適合小寶寶吃的饅頭。
饅頭這樣做,不用一滴水,比面包還好吃,松軟起皮,小寶寶的最愛。
最適合小寶寶吃的饅頭制作第一步:和面
1、將酸奶倒入碗中,隔水加熱至約40度的溫熱程度,用手摸起來溫熱即可,不可過熱,否則酵母菌會被殺死失效。
2、將溫熱後的酸奶攪拌均勻,加入酵母與白糖,攪拌至酵母與白糖完全融化。
3、將融化酵母的溫熱酸奶,倒入幹面粉中和面,邊倒邊攪拌,將面粉攪拌成面絮後,下手將面絮揉成光滑面團。
4、將揉光滑的面團蓋保鮮膜,放溫暖地方醒發至2倍大,用手指從面團中間戳洞,不回縮不反彈就是發酵好瞭。
最適合小寶寶吃的饅頭制作第二步:制作饅頭
1、面板撒些許幹面粉,將醒好的面團放到面板上,再次按壓揉面,將面團中的空氣排出,揉至面團和未發酵前面團相同大小就可以瞭。
3、將每個小面團邊上拎起,按順時針或逆時針方向,向中間按壓,按壓一圈後,翻過來再略團一下,成圓形,
5、
由於使用瞭酸奶的原因,蒸好的饅頭松軟香甜,無比的美味,比面包還好吃,小寶寶吃不夠,不信親也試試看。
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