在傢就能做的重慶小吃，食材常見，步驟簡單，吃起來味道也很地道_旅游资讯

米粒开心讲故事

2024-05-16 11:04:48

中國的美食種類有很多，因此中國最不缺的就是吃貨，他們最喜歡的事情就是品嘗各種美食的味道。不僅有各種各樣的傢常菜，還有很多的地方特色菜。現在很多能夠吸引顧客去旅遊的城市，不僅有著美景，還有著各種各樣的美食，比如重慶的雞公煲、北京的烤鴨、天津的狗不理等，說起重慶，還有一道美食一點要吃一下。

包抄手

By獨自做飯的貓

配料：

豬肉700克、抄手皮700克、蔥200克、精鹽適量、雞精適量、澄粉適量、薑末適量、雞蛋一個、細香蔥少許

烹飪步驟：

1.肉末，蔥花，薑末，淀粉，雞蛋，放在一起攪拌，加適量鹽和雞精

2.加少量水，將餡料攪拌均勻，如果發現淀粉不足就再加入一些。

3.先把肉餡放在皮中間

4.對折

5.再沿長邊對折兩頭交叉粘在一起

6.吃的時候放進鍋中煮熟即可！

烹飪小貼士：

1.四川抄手是四川省傳統地方小吃，屬於川菜系。皮薄肉嫩，味美湯鮮。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心。用抄手皮包起餡心成“菱角”形。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯。煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成。