現在的小龍蝦“不火瞭”？夜市老板：晚上才是他們真正的場子_旅游资讯

醉美生活

2024-05-16 10:59:44

秋季已經走掉瞭，趁現在的天氣還不是非常的寒冷，還可以在深夜去吃點不一樣的夜宵，這種夜宵有人說已經不火瞭，其實並不是，夜市老板告訴你，晚上才是它們真正的場子，這種食物在深夜是最受歡迎的，想不想知道這是什麼食物呢？

金湯蒜蓉小龍蝦

By悳

配料：

小龍蝦1500克、蒜150克、蒜蓉黃燜料50克、黃燈籠辣椒醬1勺、啤酒1瓶、螺絲椒2個、精鹽適量、雞精適量、蔥1根、白砂糖適量

烹飪步驟：

1.把需要的輔料提前準備好，同時講蒜瓣打成蒜泥

2.把提前洗好小龍蝦放好瀝幹水備用，龍蝦均沒有去筋，這樣龍蝦的肉做熟瞭口感更好些

3.大火鍋中加入大概150克的色拉油，五成熱放入黃燈籠辣椒醬，炒出其中的酸味留，大概翻炒30秒

4.倒入弄好的蒜泥，去生炒出香味即可加入鮮活的小龍蝦翻炒幾分鐘，待龍蝦表層變紅加入啤酒，難過小龍蝦即可

5.打火煮沸加入蒜蓉黃燜料翻炒一下，同時加入鹽以及白糖（根據自身口味添加），改小火繼續加熱大概15分鐘後關火，加入螺絲椒蓋上蓋子悶10分鐘便可出鍋食用瞭

烹飪小貼士：

1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；