做可樂雞翅，需要提前焯水嗎？學會正確做法，雞翅鮮香入味還不腥
爱改车大魔头
2024-05-16 10:59:22
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導語：可樂雞翅傢常做法，學會1個小技巧，雞翅鮮香入味，孩子很喜歡
可樂雞翅是一道經典的傢常菜，是以雞翅為主，用可樂燜煮而成，雞肉的鮮香嫩滑，經過可樂的煮制，更加的入味好吃，可樂雞翅這道菜深受傢裡小朋友的喜歡，相信很多人都會學著做這道菜，不過可樂雞翅看似簡單，實則制作也有技巧，否則雞翅的口感不好，做可樂雞翅，對於是否需要焯水這一步，人們會有誤解，不過隻要大傢學會正確的做法，便會做出鮮香入味好吃的雞翅，孩子也會非常喜歡吃，下面我便將可樂雞翅的做法詳細分享給大傢。
可樂雞翅的做法：
第二步，大蒜剝皮後，切成細細的末，生薑洗凈後切成細末，將切好的蔥花、蒜末以及薑末，放入在盛有雞翅的容器中，戴上一次性手套抓拌均勻；
第三步，然後再加上點糖、鹽和生抽，充分的抓拌均勻後，靜置醃制二十分鐘，在炒鍋中添上適量的食用油，待油燒熱後，放入事先切成條的洋蔥，爆炒出其中的香味；
第四步，然後將醃制好的雞翅放入鍋中，開始煎炸，待一面煎黃後，翻面繼續煎，直到將兩面都煎至金黃的狀態，接著將之前醃制雞翅的醃料放入鍋中，繼續煎2分鐘；
第五步，然後往鍋中倒入半罐可樂，蓋上鍋蓋，小火慢慢燜燒，直到將鍋中的可樂燜至濃稠的狀態，轉至大火，收幹湯汁，即可關火，盛出享用。
烹飪小技巧：1、用可樂、啤酒、紅酒等飲品烹飪菜肴，是非常常見的，啤酒鴨、紅酒雪梨、可樂餅等等都是非常經典的菜肴，而且用這些飲品烹飪肉類，可以起到去腥提鮮的作用，使得肉菜的口感更為豐富，當然這道可樂雞翅也是其中的很常見的一種，雞肉本身便是營養價值很高的食材，適當吃有一定的好處，既然傢裡的小孩都喜歡吃可樂雞翅，我們還不如親手學著做，更加的健康衛生。
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