天冷瞭，多給傢人做這種芝麻面餅，養胃健脾易消化，一出鍋吃4個
天冷瞭，多給傢人做這種芝麻面餅，養胃健脾易消化，出鍋吃四個。十一小長假還沒過完，天氣突變，昨天還在30多度，今早起來就要穿毛衫瞭，天一冷孩子賴床，不願起來，看在還沒開學的份上，姑且放她一碼。雖然不用上學，還是要準備早餐的，煮上粥，準備今天早上吃餅，考慮天冷後，要小心脾胃，所以做瞭發面餅，加瞭黑白芝麻，可以緩解我秋季脫發的煩惱，每年夏秋交替季節，每天早上起來這頭發一梳掉的厲害，吃點黑芝麻養養頭發，還可以緩解皮膚幹燥。北方人愛吃面食，我傢愛吃各種餅，蔥油餅、椒鹽餅、千層餅，死面、燙面、發面換著花樣吃，夏天天熱，經常做死面餅，烙好直接吃，外酥裡軟。秋冬兩季，多數做發面餅，天冷瞭容易脾胃不適，發面的面食可以養胃健脾，發面的食物更容易促進消化，易於吸收。
很多朋友一聽發面餅，就會說是不是很麻煩，發面不得需要等待嗎？雨媽今天做的這個發面餅，不需要一發而發，可以直接操作，烙出來的面餅照樣白白胖胖，又酥又香，因為放涼以後也不會硬，第二天吃一樣好吃，不過我每次做一斤面粉，一次就能吃完，一斤面粉做成八個餅，雨爸一次就能吃四個，剛出鍋的芝麻餅，外酥裡軟，咬一口面香、芝麻香，香氣撲鼻，就算不吃菜，也能吃掉兩個，所以自從老大住校後，每次我就做一斤面，三口人吃正好，所以說一周用一袋子面粉，並不是吹噓，確實如此。雨媽做的這款發面芝麻餅，不僅適合孩子吃，老人吃發面餅，對脾胃也大有好處，老年人的新陳代謝較慢，胃動力不足，吃發面的食物，易於消化胃不脹，下面就把芝麻發面餅的做法，詳細分享給大傢，如果喜歡別忘瞭收藏喲。
【芝麻發面餅】
【食材】：中筋面粉500克，溫水300克，鹽5克，植物油30克，酵母5克，芝麻適量
【制作方法】：
1、把面粉、植物油、酵母、食鹽，一起放入和面盆裡。
2、杯子裡倒入溫水，一邊用筷子攪拌，一邊倒水，我一手拍圖沒法拍。
3、慢慢用筷子把面粉攪拌成棉絮狀態，然後直接用手揉。
4、把面團慢慢揉成軟硬適中的面團，如圖。
5、把面團平均分為八等份，每份約100克左右一個。
6、搓成稍長的面劑子，如圖。
7、準備好油酥，半碗面粉，約30克熟油，一起攪勻成糊糊狀流動的狀態，油酥裡可以加入自己喜歡的調料，十三香或者胡椒粉等。
8、取一個面劑子，用手掌按扁，然後用搟面杖搟成長方形薄面片，均勻抹上油酥，如果不好操作可以撒點面粉，我沒用手粉一樣好操作。
9、然後把面片從一端卷起，卷成面卷。
10、把接頭對緊，捏住不要漏出油酥。
11、把面團用手掌按扁，搟成面餅胚，撒上少許芝麻。
12、慢慢搟薄，1厘米左右厚的面餅，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。
13、電餅鐺預熱，刷上一層薄薄植物油，放入醒發好的面餅，面餅表面刷一層植物油，蓋上電餅鐺蓋子。
14、兩面煎至金黃，即可盛出。
15、又香又酥，趁熱吃最香瞭。
