國慶後,天氣一天比一天冷,
秋天可以多吃些這種堿性食物。尤其是
1、準備食材:糯米粉,紫薯泥;紫薯削皮後,蒸熟,壓成泥;
2、糯米粉同細砂糖混合,調入鮮開水;稍微晾涼後,將糯米粉揉成光滑的糯米粉團;糯米團取出一部分,搓成一個個小丸子;
3、剩餘的糯米團,同紫薯泥混合;
4、揉成光滑的紫薯糯米粉團;
5、取出一部分粉團,搓成均勻粗細的長圓條;
6、再切成均勻長段的小劑子;將多餘的小劑子撒上面粉,再抖落掉多餘的面粉,將小劑子放入保鮮袋,紮緊後放入冷凍室。這麼處理的小劑子冷凍後再取出來,就不會粘連在一起瞭;
7、奶鍋倒入清水,蓋上蓋子,大火燒開;
8、清水燒開後,放入糯米丸子;
9、1分鐘後,再放入紫薯小劑子;
10、小丸子和小劑子煮至浮起後,關火;將食材盛出,【雙色芋圓】就做好瞭。
1、丸子都帶瞭甜味,煮熟後,可以不用再放糖;
2、多餘的小劑子撒上面粉,再抖落掉多餘的面粉,將小劑子放入保鮮袋,紮緊後放入冷凍室。這麼處理的小劑子冷凍後再取出來,就不會粘連在一起瞭;