老爸的炒肥腸秘訣，一滴油不用加，隻用加點它，肥腸香脆還不油膩
老爸的炒肥腸秘訣，一滴油不用加，隻用加點它，肥腸香脆還不油膩
對於肥腸，相信很多男性朋友都是非常喜歡吃的，而且我們也都知道大多數的男性朋友在吃肥腸的時候，因為自己在傢做不好，所以他們就會選擇去外面的飯館裡面吃，但是有的時候外面的飯館可能做得吃起來非常的美味，但是有的時候他們做出來的肥腸吃起來就不怎麼樣瞭，而我們今天要說的就是要來為大傢介紹一下我老爸的炒肥腸的秘訣，其實我老爸在炒肥腸的時候真的是有自己的獨一套秘訣的，而且他在炒這樣的肥腸的時候是一滴油都不用加的，隻需要加點它，那麼它炒出來的肥腸就是特別的香脆，而且還不油膩，非常的好吃。
其實對於肥腸來說，我們都知道它本身是有一些臭臭的味道的，之所以很多人不願意吃，就是因為這個味道，但是如果我們把肥腸處理得特別好的話，其實這個臭臭的味道也是可以沒有的，那麼隻要我們掌握好瞭訣竅，自然就能夠做出非常美味的炒肥腸瞭，隻是很多人都因為不會制作，所以才放棄瞭這樣一道美味，而我們今天就是要來為大傢介紹如何做出非常美味非常香脆還不油膩的炒肥腸，其實對於這樣的炒肥腸來說，它真的是特別簡單的。我想把這個廠回廠做的特別的香脆還不油膩，隻需要加一點材料就可以讓這個肥腸特別的好吃並且不油膩瞭。
其實很多人在炒肥腸的時候都是習慣性的用是用油來炒肥腸的，但是用食用油來炒肥腸的話，就會讓肥腸越炒越油膩，吃起來也不夠香脆，甚至還有一種臭臭的味道，所以說我們就需要把這樣的食用油換成別的東西，而這個東西就是啤酒，相信很多男性朋友的傢裡面都是自備啤酒的，那麼我們在炒肥腸的時候就可以非常順手的采用這樣的啤酒來炒肥腸，之所以用啤酒來炒肥腸，就是因為這樣的啤酒能夠去除肥腸的臭味道，並且還能夠讓肥腸吃起來特別的香，甚至是特別的香脆，一點都不油膩。
其實我們在炒肥腸的時候之前也是很重要的，那就是我們要把這個肥腸用清水清洗幹凈，然後再用一些面粉搓洗幹凈之後把他給醃制一下，醃制的時候也是加入啤酒和生抽就可以瞭，醃制十分鐘就是要把它給焯水撈出，切成小塊就可以開始炒肥腸瞭。其實我們在炒肥腸的時候也是可以加入一些青紅椒以及豆瓣醬作為配料的，因為用這樣的配料來炒肥腸，可能它的味道就更加的鮮美，我們在船廠的時候還需要加入200毫升的啤酒，等到這些啤酒大火煮沸之後就是要轉成中火，再加一些生抽和食用鹽翻，炒均勻之後就可以出鍋瞭，用這樣的方法炒出來的肥腸就是非常美味的。而且吃起來還特別的香脆，一點都不油膩，不知道你們有沒有學會呢？