柚子皮蜜餞，酸甜可口，怎麼吃都不會夠
冷美食
2024-05-16 10:55:51
柚子皮蜜餞
柚子皮富含維生素、胡蘿卜素和礦物質等營養物質，功效和作用好，在某些方面遠遠優於柚子肉，你還扔柚子皮嗎？
原料：柚子皮、冰糖、水。
做法步驟：
第1步、把柚子皮切成大小合適的薄片，用清水泡三天左右。（每天換水同時把柚子皮擠一擠）。
第2步、把冰糖放入鍋中放入適量水，中小火至冰糖融化。
第3步、放入柚子皮中小火炒制。
第4步、中小火炒至柚子皮呈透明狀。
第5步、慢慢炒至水份全幹，開至最小火。
第6步、小火炒至冰糖結晶。（此時要註意火候不要炒糊瞭）
第7步、裝盤，完工！
來自美食天下芳3312的作品。
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