大哥賣這種小吃，1鍋100元，一天10鍋真搶手，售完親戚來也沒得吃_旅游资讯

大哥賣這種小吃，1鍋100元，一天10鍋真搶手，售完親戚來也沒得吃

美食鑫

2024-05-16 10:53:29

現在其實這就是一種地方的特色小吃，叫做地鍋雞，剛做這道小吃的時候，用的灶臺也是非常的普通，交給我們傢裡面的大灶臺一樣，大哥用的就是這種老式的燒柴火的灶臺，因此這種灶臺做出來的食材才會更美味，所以也受到瞭大傢的歡迎。大哥選用的雞也非常的好，就是黑腿雞或者三黃雞這種雞肉味道很容易伸到骨頭裡去，所以吃起來也會更加的美味，肉質也非常的軟爛，當然這道菜最好的還是鍋邊熱騰騰的小餅瞭，做好的一鍋雞隻要100元，價格相對來說也算合理，可是由於小吃攤之後就是大哥一個人在忙活，加上他生意非常的火爆，大哥也是擔心心有餘而力不足，因此他每天就做限量石鍋，賣完之後就算有關系也不會做。

就大哥在做小吃的情景瞭，看著這麼大的一口鍋滿滿的都是肉，看著就非常的有食欲，大哥說這個小吃要想好吃，首先就是調料上要備足，首先就有薑蒜青紅椒，八角，花椒，椒鹽，料酒，老抽，辣椒粉，味精，雞精等等，還有高他，隻有這樣做才能做出正宗的地鍋雞，當然也是因為它的味道正宗，所以才吸引瞭這麼多的顧客。雖然有些貴，但是大傢都願意排隊來購買，因為來得晚瞭就真的沒有瞭。

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