最地道的老北京糖油餅，就是這個味，酥脆掉渣，越嚼越香，超正宗
余乐人间
2024-05-16 10:50:11
最地道的老北京糖油餅，就是這個味，傢常做法教給你，酥脆掉渣，越嚼越香，甜咸的碰撞，幸福感爆棚，正宗北京糖油餅並非紅糖油餅，想吃紅糖油餅的，將配料中白糖換紅糖。
最地道老北京糖油餅傢常做法第一步：和面，制作油皮
1、將面粉與食鹽、泡打粉攪勻，之所以在這一步攪勻，是為瞭和面的時候混合的更均勻。
2、打入一個雞蛋，溫水邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，下手揉面。
3、
4、將揉好的面團抹油，蓋保鮮膜醒面20-30分。
最地道老北京糖油餅傢常做法第二步：和面，制作糖皮
1、將面粉、泡打粉攪勻。
2、將油倒入面粉，再慢慢倒入白糖溫水，邊倒邊攪拌成絮狀後，下手揉面。
3、如制作油皮一樣，
4、揉好的糖皮蓋保鮮膜醒面20-30分。
最地道老北京糖油餅傢常做法第三步：制作糖油餅胚
1、
2、將面皮與油皮分成大小相等的份數，以一分二，二分四的方法分割，分割的最均勻。
3、將每個小面團略整形，搓圓成圓形小面胚。每個圓形小面胚上抹上油，蓋保鮮膜醒10分鐘。
最地道老北京糖油餅傢常做法第四步：炸糖油餅
1、將醒好的圓形小面團，油皮在下，糖皮在上，摞在一起，搟成薄厚適中的圓形薄餅，中間劃兩刀。
2、鍋中油燒熱，油熱至筷子放入，周邊有密集的小氣泡冒出就可以開始炸糖油餅瞭。
3、下入搟好的糖油餅胚，
4、兩面炸至金黃後撈出，裝盤即可開吃。
想吃糖油餅，面對買不到或排長隊的窘境，不如自己在傢做，想吃老北京糖油餅的親，自己在傢做吧。
最地道老北京糖油餅制作小貼士：
1、
2、
今天分享的“
相关内容
热门资讯
穿越天山遇见四季童话：新疆深度...
穿越天山遇见四季童话：新疆深度旅行指南与秘境故事 序章：一封来自西域的情书 每年六月，当伊犁河谷的薰...
从戈壁到花海：一位新疆本地向导...
从戈壁到花海：一位新疆本地向导的四季旅行手记 在新疆生活了近二十年，我依然记得第一次被这片土地震撼的...
穿越军 - 穿越中国亲子挑战赛...
以前总带孩子去各地旅游，打卡景点、吃美食，回来之后孩子除了照片，什么都没留下，直到带他参加穿越军亲子...
2026最新山东旅行社综合实力...
随着 2026 年旅游市场持续升温，山东凭借 "一山一水一圣人" 的独特魅力和丰富的文旅资源，成为国...
二十年，再赴大熊山
人间忽晚，山河已秋。一别大熊山，已是整整二十载。 那时我匆匆登临，步履轻快，眼里只有山川壮阔、林木葱...