天冷瞭，那就來碗蘿卜花生咸湯吧，暖暖又開胃，很好喝呢！
俗話說：冬吃蘿卜夏吃薑，現在正值秋冬季節，我們要是蘿卜，而且蘿卜的營養價值也是很豐富，用現代的醫理來說，我們老祖宗留下的這個話，還是有很大道理的。
所以今天呢，來給大傢介紹一個在秋冬季節可以經常喝的滋補湯，這個就是蘿卜花生咸湯，說真的，這個可是小時候最常喝的湯呢！
需要註意的是，這裡所用的蘿卜是青蘿卜，而不是白蘿卜。我們知道，青蘿卜的營養價值也是很高的，這個青蘿卜富含人體所需的營養物質，且淀粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，人稱“水果蘿卜”。
而且，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。另外，青蘿卜還可以預防感冒，加上味道好的花生，早晨喝一碗、暖暖一整天！
這就來看一下具體的做法吧，首先需要準備好這些材料：青蘿卜半跟，花生兩把，面粉50g，薑絲適量，清水適量，花生油5g，淡鹽生抽5ml，鹽3g等。
1、首先需要把這個花生進行提前浸泡，時間大概在一小時這樣，等到泡好後，就可以瀝幹水分，把這個花生進行切碎瞭。
2、在浸泡花生的時候，還可以把這個薑進行切絲，備用；還有這個青蘿卜也是需要切成條備用的，先把青蘿卜洗幹凈後，然後去皮，再進行切條，備用。
說明：青蘿卜的皮比較厚，還有辣味，不喜歡吃皮的可以去掉，若是喜歡吃這個青蘿卜皮的，可以不去掉，直接進行切條留用。
3、接下來開始熱鍋放油，待鍋中的水分快蒸發完後，放入少許的涼油，加熱到七成熱的時候，放入薑絲進行爆香，然後再放入蘿卜絲進行翻炒，大概炒到這個青蘿卜明顯變軟即可。
4、接下來再在鍋中倒入足量的清水，根據人數來定，然後再把切碎的花生放入，蓋上鍋蓋，用大火進行煮開，然後再轉中火進行煮20-30分鐘這樣。
5、在煮這個青蘿卜的時候，可以開始制作這個面粉糊，首先把準備好的面粉放入到大碗裡，然後加水適量的水分，進行不斷的攪拌，使之均勻即可。
6、青蘿卜煮好後，就可以把這個做好的面糊倒入鍋中瞭，可以邊倒入面糊，邊不停的攪拌，這樣能使面糊均勻的拌到這個湯裡，還能防止面糊粘在鍋底，發生糊底的情況。
7、最後，再用大火進行煮開，這道美味的蘿卜花生咸湯就好瞭，我們在出鍋前的時候，還是需要根據個人的口味加入適量的調料進行調味的哦。
怎麼樣，這道簡單的花生蘿卜湯學會瞭沒有？看這個花生和青蘿卜的完美結合，真的是美味極瞭！花生米的香脆和蘿卜的清香，使這個咸湯的味道達到瞭一種美味的極致。
說真的，世上的湯有千萬種，吾獨對此情獨鐘。
