1個紅薯，3個雞蛋，用筷子攪一攪，綿軟細膩，比蛋糕還好吃！_旅游资讯

大地的风采

2024-05-16 10:47:31

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1個紅薯，3個雞蛋，用筷子攪一攪，綿軟細膩，比蛋糕還好吃，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：紅薯、雞蛋、淀粉

1.將紅薯洗凈後去皮，切成小塊放入盤中，上鍋隔水蒸熟。

2.紅薯蒸熟後取出，趁熱用手頭的工具碾成泥，這時候的紅薯泥很黏，要先放入冰箱中冷藏半個小時。

3.這時候紅薯泥已經不粘手瞭，將紅薯泥搓成25克左右的小丸子。

4.準備一個幹凈無水的碗，碗中打入三個雞蛋清，用打蛋器打發成泡，打發至這樣拿起來有尖尖角即可。

5.將紅薯丸子放入淀粉中裹上一層，再放入蛋白裡裹一層。

6.鍋中倒入多一點的食用油，油溫燒至5成熱時將丸子下入鍋中，5秒左右即可撈出。

7.炸好後趁熱撒入適量白糖，可根據個人口味來添加，看起來一個個的很像泡芙。

8.比蛋糕還好吃的小零食，一口吃一個，特別滿足。

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