水煮大蝦直接下鍋煮就錯瞭，少瞭這一步，難怪蝦肉不鮮美腥味重_旅游资讯

夕阳下的背包客

2024-05-16 10:44:41

說起大蝦，是不少人的心頭好啊，肉質緊實有彈性，而且價格也合適，每周買幾斤回來解解饞，改善一下飲食水平。大蝦的烹飪方式多種多樣，油燜、啤酒、麻辣、水煮等等。不過在眾多做法中，我個人偏愛水煮，不僅做法簡單，而且還能最大幅度的保持蝦的營養和鮮度。

原味水煮蝦

配料：

基圍蝦500克、精鹽適量、啤酒適量、薑片適量、蔥適量、蒜泥適量、生抽適量、醋適量

烹飪步驟：

1.基圍蝦抽掉腸子洗凈瀝水

2.鍋裡放水，蔥，薑燒開

3.倒入蝦，啤酒，適量鹽

4.大火燒開再煮3分鐘，請不要超過5分鐘。

5.把蒜泥和生抽，醋拌勻

6.煮好的蝦立即撈出，並泡在冰水中1分鐘，然後就撈出擺盤。

烹飪小貼士：

烹飪小貼士