天冷瞭，送你10道熱乎乎的傢常菜，簡單好吃，大冷天吃完渾身暖和
大傢好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到瞭“一天一度”的美食分享時刻瞭。中秋節的時候小廚寫瞭篇文章送給大傢，當作中秋節禮物，國慶節的時候小廚也寫瞭篇文章送給大傢，當作國慶節禮物，今天小廚還要寫篇文章送給大傢，不過不是因為啥節日，而是因為天冷瞭，天冷瞭不光要換衣服，傢裡的菜也要換換瞭，夏天吃的小涼菜小炒菜不適合冬天再吃瞭，所以小廚今天就準備瞭10道熱乎乎的傢常菜送給大傢，算是今年冬天小廚送給大傢的第一份禮物。
今天送給大傢的這10道熱乎乎的傢常菜都是些傢常燉菜，簡單又好吃，吃完都能讓你流汗，大冷天吃完渾身暖和，特別是冬天吃最過癮，而且這10道菜有葷有素，有咸有辣，總會有你愛吃的。下面我就把這簡簡單單熱熱乎乎的10道菜詳細的介紹給大傢，看看有沒有你愛吃的！
【砂鍋牛肉燉大蝦】
1.食材處理：牛肉洗凈切小塊，大蝦去蝦須蝦線備用，玉米切段，胡蘿卜切塊，金針菇洗凈備用，適量的青椒片、蔥花、蒜片、薑片。
2.起鍋燒油，油熱後放入牛肉翻炒，把牛肉炒變色後放入蔥薑蒜調味，然後再放入適量的豆瓣醬和老抽上色。
3.牛肉炒上色後倒入適量的清水，然後把牛肉和水一起倒在砂鍋裡，再把胡蘿卜、玉米、金針菇放入砂鍋裡，開中火煮10分鐘。
4.10分鐘後放入鹽、味精、味極鮮、蠔油調味，再把青椒片和大蝦放入砂鍋中，蓋上鍋蓋燉熟即可。
【砂鍋菜花】
1.食材處理：菜花切片洗凈，西紅柿洗凈切成小丁，適量的蔥花、蒜片、薑絲。
2.先放入蔥薑蒜爆香，然後把西紅柿放入鍋中翻炒，西紅柿炒出汁水後把菜花放入鍋中翻炒。
3.菜花炒上色後倒入適量的清水，放些鹽、味精、味極鮮調味，然後倒入砂鍋中，燉熟即可。
【豆芽燉粉條】
1.食材處理：豆芽洗凈備用，粉條熱水泡軟備用，適量的蔥薑蒜。
2.鍋中燒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，然後把豆芽放入鍋中翻炒，炒出香味後倒入適量的清水。
3.鍋中水煮開後再把粉條放入鍋中，放入適量的鹽、味精、味極鮮調味，燉熟即可。
【排骨燉冬瓜】
1.食材處理：排骨先冷水下鍋焯一下，然後洗凈備用，冬瓜去皮切塊，適量的蔥花、蒜片、薑片、花椒、八角、香葉。
2.起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，然後再把排骨放入鍋中翻炒，排骨炒變色後放入適量的老抽上色，然後倒入清水，放入花椒、八角、香葉，大火把排骨燉熟。
3.排骨燉到八成熟的時候就把冬瓜放進去，再放些鹽、味精、味極鮮、蠔油調味，把排骨燉熟即可。
【紅油豆腐】
1.食材處理：豆腐洗凈切成片，適量的蔥薑蒜。
2.起鍋燒油，油熱後放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒，把豆瓣醬炒出紅油後放入蔥薑蒜調味，然後倒入適量的清水。
3.等到鍋中水煮開後再把豆腐放入鍋中，放些鹽、味精、味極鮮調味，把豆腐燉熟就可以瞭。
【羊血燉豆腐】
1.食材處理：羊血洗凈切成薄片，豆腐洗凈切片，適量的蔥薑蒜。
2.先放入蔥薑蒜和花椒爆香，然後再放入一勺辣椒油翻炒。
3.炒出紅油後倒入適量的清水，然後把豆腐和羊血放入鍋中，放些鹽、味極鮮、蠔油調味，燉熟即可。
【酸辣湯】
1.食材處理：木耳泡軟切絲，杏鮑菇切絲，豆腐皮切絲，雞蛋打成雞蛋液備用。
2.起鍋燒水，水開後把木耳、杏鮑菇、豆腐皮放入鍋中，把鍋中食材都煮軟後倒入適量的水淀粉使湯汁變稠。
3.把打好的雞蛋液倒入鍋中，倒入雞蛋液後註意用勺子攪拌一下，這樣就會形成好看的雞蛋花，然後再放些鹽、味精、食醋、老抽、白胡椒粉調味，把湯再次煮開鍋就可以瞭。
【牛肉燉土豆】
1.食材處理：牛肉洗凈切塊，土豆去皮切塊，適量的蔥花、蒜片、薑片、
2.鍋中燒油，油熱後放入牛肉塊翻炒，牛肉炒變色後放入蔥薑蒜調味，然後再放入適量的老抽和白糖上色。
3.把牛肉炒上色後放入土豆塊翻炒，然後再倒入適量的開水，放入鹽、味精、味極鮮調味，把牛肉和土豆燉熟就可以瞭。
【菠菜燉雞蛋】
1.食材處理：菠菜洗凈備用，再準備適量的蔥花和蒜片。
2.先放入蔥薑蒜爆香，然後把菠菜放入鍋中翻炒，菠菜炒軟後倒入適量的清水。
3.鍋中水煮開後打入兩個雞蛋，然後迅速攪散，最後放些鹽和味精調味，燉熟就可以瞭。
【砂鍋豆腐】
1.食材處理：豆腐洗凈切片，胡蘿卜切絲，青椒切段，小米辣切段，香菜洗凈切段，適量的蔥薑蒜。
2.起鍋燒油，油熱後先放入一勺郫縣豆瓣醬和一勺豆瓣醬翻炒，把醬炒化後放入花椒和蔥薑蒜調味，然後倒入適量的清水。
3.把調好的醬汁倒入砂鍋中，放些鹽、味精、味極鮮調味，然後把豆腐放入砂鍋中，中火燉煮。
4.湯汁煮沸後放入胡蘿卜絲、青椒、小米辣調味，燉熟撒上香菜即可。