42天順產月子餐，一天5頓不重樣，推薦第39天食譜和做法
42天順產月子餐專題，今天分享第39天食譜和做法。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約25分鐘
所需食材
黃瓜1根木耳8朵雞蛋2個油適量白糖適量蔥花適量鹽適量
烹飪步驟
1、準備所需食材：黃瓜1根、木耳8朵、雞蛋2個、油適量、白糖適量、蔥花適量、鹽適量。
2、準備一個幹凈碗，碗中磕入2個雞蛋，加入適量鹽，攪打均勻。
3、木耳提前泡發，洗凈後瀝幹水分，去掉木耳蒂，然後撕成大塊，黃瓜洗凈後切片備用。
4、鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油，油燒熱後轉小火，將蛋液放進鍋裡炒成蛋塊，之後搗碎，然後盛出備用。
5、另起油鍋，小火煸香蔥花，然後將木耳放進鍋裡，翻炒均勻。
6、放入黃瓜片快速翻炒，然後放入炒好的雞蛋，調入適量鹽關火，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1、蔬菜可以換成自己喜歡的。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約25分鐘
所需食材
面粉800克開水400克小蔥50克食用油適量鹽3克
烹飪步驟
1、準備所需食材：面粉800克、開水400克、小蔥50克、食用油適量、鹽3克，取面粉裝在合適的器皿中，面粉中加入3克鹽攪拌均勻，邊加開水便用筷子攪拌，拉成絮狀涼一會。
2、將燙好的面涼到能用手揉的時候，用手揉至看不到生面粉，揉成一個面團，蓋蓋或包上保鮮膜醒一會。
3、利用醒面時間把小蔥剝洗幹凈，之後切碎裝入碗中備用。
4、把醒好的面從盆中取出放在板上，然後搓成長條，分成大小均勻的劑子。（我分瞭10個）
5、取一個劑子搟成圓餅，然後刷上油，撒上少許蔥花。
6、從一頭卷起做成餅胚，把餅胚搟成圓餅。
7、平底鍋或電餅鐺倒少許油，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可出鍋。（一定要全程小火烙制）
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約35分鐘
所需食材
牛肉100克雞蛋1個大米飯一碗生抽一小勺生粉一小勺鹽適量
烹飪步驟
1、準備所需食材：牛肉100克、雞蛋1個、大米飯一碗、生抽一小勺、生粉一小勺、鹽適量、米酒適量、淀粉適量。
2、準備一個幹凈碗，碗中磕入1個雞蛋，把它打散備用，牛肉逆著紋路切片，用米酒、生抽、淀粉醃制一會備用。
3、大米飯倒入煮鍋中，中火煮開，之後倒入牛肉片，大火煮約1分鐘發現牛肉變色即可。
4、倒入雞蛋攪拌散開，調入少許鹽和生抽就可以出鍋瞭。
小貼士
1、牛肉煮的時間不適合太長，時間長瞭牛肉會老，影響口感。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約25分鐘
所需食材
豬肝一塊黃瓜一條植物油適量醬油適量蔥花適量鹽適量淀粉1小勺料酒少許
烹飪步驟
1、準備所需食材：豬肝一塊、黃瓜一條、植物油適量、醬油適量、蔥花適量、鹽適量、淀粉1小勺、料酒少許。
2、把豬肝洗凈切成薄薄的片，之後把豬肝片放小盆裡，用清水洗兩三遍，用手輕輕揉抓，然後瀝幹水，倒入少許料酒、鹽、淀粉，混合均勻，醃15分鐘待用。
3、黃瓜清洗幹凈，然後切成象眼片，蔥洗凈切蔥花。
4、炒鍋中多放點油，油熱後倒入蔥花煸炒出香味，然後將肝片倒入鍋中，快速打散，全部變色後，倒入適量醬油調色。
5、將黃瓜片倒入鍋中翻拌均勻，根據口味再撒少許鹽，混合均勻即可出鍋。
小貼士
1、油可以多放點兒，這樣可以使肝片均勻受熱，炒得不老。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約25分鐘
所需食材
番茄2個內酯豆腐200克雞蛋1個水淀粉10克甜玉米25克鹽一小勺油一小勺糖一小勺蔥末適量清水適量
烹飪步驟
1、把西紅柿洗凈，然後從頂部用刀劃十字，水燒開淋在西紅柿上面，稍微泡兩三分鐘。
2、開水燙過的西紅柿去皮，之後切小塊備用。
3、鍋燒熱倒入玉米油，油熱倒入西紅柿，把西紅柿炒出紅油，加入適量清水（大概是西紅柿的三倍）蓋上鍋蓋。
4、煮到有些濃稠時加入甜玉米，繼續蓋鍋蓋。
5、雞蛋打撒，水淀粉先倒入鍋裡，倒的同時不停攪拌，這個時候倒入雞蛋液，蓋上鍋蓋。
6、豆腐切小塊，等水再次燒開時把豆腐倒入鍋裡，繼續蓋上鍋蓋，5-8分鐘後加入白糖、鹽調味，出鍋前撒上些蔥花即可關火。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約25分鐘
所需食材
手搟面250克五花肉100克扁豆角150克大蒜1頭海鮮汁1勺（約15克）
烹飪步驟
1、準備所需食材：手搟面250克、五花肉100克、扁豆角150克、大蒜1頭、海鮮汁1勺（約15克），扁豆洗凈去筋，斜刀切絲，大蒜拍碎切末，五花肉洗凈切片。
2、起鍋熱油到8分，用一半的蒜末熗鍋，爆出蒜香，然後放入五花肉片，保持中大火煸炒2-3分鐘，炒至表面金黃出油。
3、加入1勺海鮮汁翻炒均勻，使肉片著色入味。
4、放入扁豆絲，然後再加1勺海鮮汁，攪拌均勻。
5、倒入小半碗涼水，水量剛剛沒過豆角，大火煮開。
6、把面條抖散之後鋪在豆角上，加蓋燜制10-15分鐘，開蓋後稍微攪拌一下，再撒入剩餘的蒜末，攪勻即可盛盤。
小貼士
1、扁豆、豆角、豇豆都可以，成熟的時間和程度差不多，豆角的話可以直接瓣成小段。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約25分鐘
所需食材
冬瓜100克海帶30克鹽適量芝麻油適量香蔥適量
烹飪步驟
1、準備所需食材：冬瓜100克、海帶30克、鹽適量、芝麻油適量、香蔥適量。
2、冬瓜去皮去籽切片，海帶泡洗幹凈切絲。
3、鍋內加適量水，然後放入海帶絲煮開，撇去浮沫。
4、放入冬瓜片煮開，轉小火10分鐘，撒入蔥花，調入適量鹽、芝麻油即可出鍋。
小貼士
1、調味料可根據個人喜好添加。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約35分鐘
所需食材
蘋果1個花生一把銀耳45克枸杞5顆大棗1顆冰糖適量
烹飪步驟
1、準備所需食材：蘋果1個、花生一把、銀耳45克、枸杞5顆、大棗1顆、冰糖適量。（銀耳和花生需提前一晚泡上）
2、將銀耳撕成小朵，然後將銀耳、大棗、枸杞和冰糖一起放入高壓鍋中，加入適量清水燒開壓20分鐘。
3、花生加適量清水，倒入豆漿機中，接通電源選擇濕豆按鈕。（每個豆漿機不一樣，做成花生漿就行）
4、蘋果去皮去籽，之後切小塊。
5、燒一鍋水，水開後放入蘋果煮一分鐘撈出。
6、用料理機將煮好的蘋果打成泥，然後將蘋果泥盛入碗中，打好的花生漿過濾一下，將花生漿舀入碗中攪拌均勻，銀耳湯舀入碗中攪拌均勻，慢慢享用吧！
小貼士
1、銀耳和花生提前泡好，第二天早上剛剛好。
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