早餐不知道吃什麼？試試這8款早餐餅，簡單易做，暖胃又營養
作為一位傢庭主婦，每天的一日三餐我都是很用心準備的，現在天氣冷瞭傢人早餐特別喜歡吃煎餅，所以我也是每天換著花樣加入不同的食材做。今天我就分享8款快手早餐餅，無需花費太多的時間，不用揉面，簡單易做，暖胃又營養，你隻要學會其中一種，就能讓傢人吃到熱騰騰營養又有食欲的早餐，下面和大傢說說是怎麼做的吧，一起往下看。
【西葫蘆煎餅】
材料：西葫蘆一根胡蘿卜一小段雞蛋一粒調料：鹽
做法：1、西葫蘆和胡蘿卜擦細絲、加入一茶勺鹽抓拿至材料變軟
2、打入一個雞蛋、加入100克的面粉、加入100克的純凈水、拌勻靜置片刻
3、不沾鍋放入少許的欖蒂橄欖油、用勺子舀入適量的面糊小火煎
4、定型後翻面煎熟即可、你也可以直接將面糊放入攤成一個大煎餅，總之怎麼喜歡怎麼吃就成
小叮嚀：1、西葫蘆擦絲用少許鹽醃制可以使其變軟也容易入味
2、煎餅厚薄根據自己決定，喜歡厚的水就少一些吧
3、一定要小火煎，這樣才能內外都熟透，大瞭就糊瞭。當然你也可以用電餅鐺更方便。
【雜糧魚腸煎餅】
材料：雜糧粉160克泡打粉1克熱水45克清水40克輔料：燒烤醬雞蛋2個生菜適量橄欖油適量
做法：1、雜糧粉倒入盆中加入45克的熱水攪拌下
2、接著將40克清水倒入揉成均勻的團，蓋蓋子靜置松弛半個小時
3、取出分割成4份、滾圓搟成薄片、刷少許的橄欖油、然後一層層的折起再卷成團
4、再次用搟面杖搟成薄片，電餅鐺少許油將雜糧餅胚放入
5、一分鐘左右翻面，然後倒入適量的雞蛋液，合上電餅鐺、半分鐘後刷燒烤醬就可以取出來
6、將魚腸用烤箱200度烤15分鐘、然後雜糧餅放上生菜，放上烤好的魚腸，卷起來吃吧，外酥內軟，非常有層次感，口感很豐富的雜糧煎餅就做好瞭
【南瓜煎餅】
食材：南瓜，面粉，雞蛋一粒，香蔥適量，鹽1小勺，清水適量，小蘇打1克
做法1：將南瓜去皮後然後用擦絲器擦成細絲，香蔥都切成顆粒備用。
2、接著將這材料都放入碗裡面，然後加入鹽加入適量的水攪拌到面粉都完全混合沒有顆粒的狀態。
3、最後加入香蔥顆粒拌勻，面糊的稀薄決定餅的軟硬口感，一般拌好的面糊用勺子舀起能緩慢流下的狀態是最好的。
4、接著鍋加熱，倒入少許的油，用勺子舀起適量的面糊倒入，轉小火煎，一面定型後才能翻面，繼續小火煎到兩面都金黃熟透瞭就可以瞭。
【茼蒿煎餅】
材料：茼蒿適量，雞蛋一個，面粉少許，鹽和胡椒粉，雞精各少許
做法：1、將茼蒿切碎瞭備用，要盡量碎一些，然後和雞蛋一起放入碗裡面
2、加入面粉和其他的調料，然後加入適量的水攪拌成比較稠的面糊
3、電餅鐺少許油，將面糊舀入，蓋上蓋子煎熟
4、翻面繼續煎金黃就可以瞭。
【芝麻南瓜糯米餅】
材料：南瓜泥200克糯米粉170克豆沙適量
做法：1、首先將南瓜切成薄片蒸熟瞭，（南瓜皮營養很好所以不一定要去掉，蒸好後壓成泥或者用料理棒都能弄）
2、在南瓜泥中加入適量的南瓜糯米粉，因為各傢吸水性不同，所以分量也不同，具體以加到揉成耳垂般柔軟的面團即可，然後蓋保鮮膜松弛幾分鐘
3、將面團分成60-70克左右的一個，然後搟成皮，中間包入適量的豆沙餡、包起來後然後輕輕的給壓成厚片，接著將面餅在白芝麻上2面都沾上，用手稍微壓實下，這樣白芝麻就不容易掉瞭
4、鍋內少許的油，小火，將芝麻南瓜餅放入，一面煎金黃後翻面繼續煎金黃即可（因為南瓜泥和餡料豆沙熟的，所以時間煎的也不用太久的）
【滋味韭菜煎餅】
材料：玉米粉150克水餃粉150克油15克溫水165克輔料：雞蛋3個韭菜適量鹽少許花生油一大勺
做法：1、粉類混合加入溫水、油攪拌成團後松弛半個小時
2、韭菜切趁顆粒狀，加入花生油拌勻，蛋加入鹽打散，電餅鐺少許油放入蛋液滑散凝固、加入韭菜中拌勻就是餡料瞭
5、松弛好的面團分成5個，搟成長條形，然後鋪上餡料（不要太多薄薄一層就好）
6、卷2下，捏緊盛條狀、然後再從一端卷起來松弛10分鐘、用手輕輕的壓成厚餅狀
7、電餅鐺少油，將韭菜餅放入，蓋蓋烙熟即可.
【蘿卜煎餅】
食材：白蘿卜，雞蛋，面粉，五香粉和雞精，鹽
做法：1、白蘿卜去皮用擦絲器擦成細絲，加入一勺的鹽醃制5分鐘，使其稍微軟一些並且也入味
2、然後打入一個雞蛋，加入少許的面粉、雞精、五香粉加入適量的水攪拌成這個狀態，有點稠
3、熱鍋熱油倒入適量的白蘿卜面糊，然後轉小火。
4、一面煎定型翻面繼續煎片刻，幾分鐘的時間就能做好一盤，一根蘿卜可以做好幾盤夠一傢人的早餐享用，營養實惠口感又軟嫩，天天吃都不膩，就連我們傢挑食的兒子都愛上這個早餐，你更沒有理由拒絕吧？
【土豆絲煎餅】
材料：中等土豆2個胡蘿卜半根(點綴用）香菜（用香蔥也可以）面粉40克清水少許雞蛋一個調料：鹽五香粉香油雞精
做法：1、用擦絲器將土豆和胡蘿卜擦絲（粗細自己決定）打入雞蛋，加入香菜碎，然後加入其它的輔料和調料
2、攪拌到比較順滑的程度，所以粉不要太多，能起到粘合作用就好
3、不粘鍋少許的油，舀適量的土豆糊放入，小火煎金黃
4、然後再翻面煎金黃，是的，一定要金黃，這樣才是最香的，然後再配個熱牛奶或者豆漿什麼的，齊瞭。