原标题：山东鱼场主|日照特色美食介绍--东方对虾

东方对虾又名中国对虾，是日照的特产之一，古书上描述的捕获方式是“渔者网得之”，在日照，坛子网是自古以来就用的专门捕虾工具，已有几百年的历史。 日照市是全国对虾育苗、养殖的发祥地，拥有全国惟一的东方对虾原种场、山东省仅有的2个农业部国家虾产业技术体系试验站之一。

日照东方对虾产品地理标志地域范围为日照近海海域及陆上养殖池塘，面积60.15万公顷。地域范围为北纬34°55′～35°35′53″，东经119°17′15″～120°15′。该区域内作业船约1160艘，年捕捞量150吨。养殖区分布于市内两城镇、秦楼街道、石臼街道、北京路街道、奎山街道、涛雒镇、虎山镇、岚山头街道、安东卫街道等。该区域内养殖户100家，养殖面积1500公顷，年养殖生产量1000吨。

日照东方对虾人工繁殖采用特别选育的牟氏角毛藻为饵料培育东方对虾苗种，所育苗种规格整齐，体表光洁，弹跳有力，健康无病，具有抗逆性强、成活率高、生长快等优点。东方对虾养殖采用海水池塘虾蟹贝“四放六收”高效生态立体养殖模式，相比单养东方对虾充分利用了水体空间，提高了池塘的综合利用，有效防止了病害发生，产出利润大大提高。利用专利技术“海水太阳池”与塑料大棚结合大规模越冬，进一步扩大了越冬亲虾的供应规模。

东方对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富，还利于补肾壮阳，滋阴、健胃。对阳痿、筋骨疼痛、手足搐搦、全身骚痒、皮肤溃疡等症有一定疗效。虾壳对神经衰弱、头疮、疥癣等症有食疗效果。而日照养殖的东方对虾，具有个体大、体型侧扁、甲壳薄光滑透明、肉质厚、肉味鲜美、风味独特、质量上乘等地方特色，为虾类之冠，是日照市渔业经济的特色和优势产业。

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