白露时节秋燥加重，脾胃容易虚弱，大鱼大肉吃多容易积食便秘。板栗、莲藕、芋头这秋三鲜，健脾养胃、润燥生津，还能帮助润肠通便，搭配菌菇、肉类做成家常饭菜，温润不滋腻，全家都适合吃。

第一道：板栗红豆汤

制作步骤

1.准备食材：板栗200克、红小豆80克、少量冰糖。

2.红豆提前浸泡3小时；板栗剥去外壳和内皮。

3.锅中加足量清水，放入红豆，小火慢煮40分钟，煮至红豆微微开花。

4.下入板栗，继续炖煮30分钟，煮到板栗粉糯。

5.加入冰糖搅拌融化，关火焖5分钟即可饮用。

食疗作用

板栗健脾强胃、补益肾气；红豆健脾祛湿，促进肠道蠕动。白露湿气未消，秋燥又容易大便干结。这款甜汤温补脾胃，利水润燥，改善脾胃虚弱带来的消化不良、排便不畅，性质平和，秋冬日常可以经常喝。

第二道：莲藕菌菇汤

制作步骤

1.准备食材：粉藕1节、香菇4朵、白玉菇1小把、生姜2片、少许食盐。

2.莲藕去皮切滚刀块，泡清水防止氧化；香菇泡发切十字花，白玉菇去根洗净。

3.砂锅加入清水、姜片，放入莲藕，大火烧开转小火炖40分钟。

4.放入香菇、白玉菇，继续炖煮20分钟。

5.出锅前加少量食盐调味即可。

食疗作用

熟莲藕健脾养阴，生津润燥；多种菌菇富含膳食纤维，帮助清肠通便。白露燥邪伤肺，容易口干、肠胃蠕动变慢。汤品清淡鲜香，不油腻，既能滋润肺胃，又能疏通肠道，缓解秋燥引起的便秘，老少皆宜。

第三道：芋头烧鸡

制作步骤

1.准备食材：芋头300克、鸡肉半只、姜片、葱段、生抽、少许食盐。

2.芋头去皮切滚刀块；鸡肉切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出洗净。

3.热锅倒油，放入鸡块煸炒至表面微黄，加葱姜爆香，淋入生抽翻炒上色。

4.倒入开水没过食材，大火煮开转小火焖40分钟。

5.下入芋头，继续焖煮25分钟，加盐调味，大火收浓汤汁出锅。

食疗作用

芋头健脾养胃，补中益气，膳食纤维丰富，改善肠燥便秘；鸡肉补气养血。白露脾胃运化能力下降，吃芋头可以养护脾胃，搭配鸡肉补充营养，补而不壅滞，改善体虚乏力，肠胃通畅舒服。

温馨提示：芋头、板栗淀粉含量高，吃了要适当减少主食摄入量。