吃秋季“十白”、品白露米酒、喝龙眼奶茶……今天是白露，俗话说“白露身不露”，作为秋季的第三个节气，白露的到来意味着仲秋时节的正式开启，“秋燥”也悄然上线，口干舌燥、皮肤紧绷成了不少人的小烦恼。面对这微凉又干燥的初秋，中国人的餐桌上自然少不了一场“润燥大作战”，社交平台上科普“白露美食”的帖子比比皆是，而新零售超市、新茶饮等也纷纷上线白露应季美食，中国人讲究“不时不食”，那么，白露到底大家在吃什么？

记者在小红书等社交平台看到，不少博主晒出了各地不同习俗的白露美食，比如据说南京有“秋十白”的说法，包括梨子、山药、茭白、荸荠、百合、白萝卜等等，而在福建等地，一直流传着“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”的说法，因为此时正当季的龙眼果肉饱满、汁水清甜，正是补益气血的绝佳时机。除了吃果，老茶客们更懂“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的含金量。有老茶客在社交平台分享表示，经过一夏的沉淀，白露茶甘醇清润，最解秋乏。若是再温上一壶白露米酒，或是炖上一锅银耳、百合、莲藕组成的“吃三白”汤羹，那便是把秋天的温润妥帖地装进了胃里。

在南京西善桥菜场，记者看到莲藕、茭白等秋季“白色”食材大量上市，在淘宝等线上平台，不少店主挂出了秋季润燥食材优惠，南京消费者朱女士昨天就在线上熟悉的商家下单了整盒的洪湖莲藕，她告诉记者，自己和家里人都特别喜欢吃炒藕片和排骨炖藕，现在正好是应季的食材，一次性多买些慢慢吃。为了让年轻人轻松拿捏节气氛围，新零售超市也迅速响应。记者在盒马等超市线上APP看到，页面还专门打造了“白露节气美食专区”，将白露茶、白露米酒以及“吃三白”等时令好物一站式配齐，新鲜百合、山药、藕、蒲菜、莲子等都是热门的节气食材。

新茶饮也紧跟节气脚步，茶百道在白露当天精准踩点，上线了“岭南龙眼冰奶”。据其官方介绍，这一杯里足足塞进了约23颗石硖龙眼，而且上市期仅有40多天，堪称“秋日限定”。开售首日，这款新品便强势登顶其全国门店销量榜。官方统计数据显示，从荔枝冰奶到龙眼冰奶，其果奶系列累计销量已超3600万杯，不少年轻人在社交平台调侃：“现在连剥龙眼的功夫都省了，喝到就是补到！”

相关专家介绍说，白露时节中医讲究“养阴防燥、润肺益胃”。饮食上则推崇“以润为补”，可以多吃白色食物——银耳滋阴润燥、百合清心安神、梨子生津止渴、莲藕健脾开胃，都是应季的养生好物。民间还有“白露饮米酒”的习俗，米酒性温，能活血驱寒。不过养生也要讲究分寸，中医专家也提醒：白露后进补不宜过于温燥，羊肉、辣椒等大热之物应适量控制，以“平补”“清补”为主，让身体平稳过渡到深秋。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风

校对 陶善工