入秋之后，汤汤水水最养人。天气转凉，人也该喝点温润的、甜甜的，从里到外润一润。今儿说的这五道糖水，都是家常食材，做法不费事，下班回家煲上一锅，一家人每人一碗，舒坦。

一、紫薯银耳羹，润燥养颜

紫薯颜色好看，银耳润肺，两个一起炖，黏黏糯糯的，喝下去嗓子眼儿都润了。

银耳提前泡发，撕成碎碎的小朵，越碎越容易出胶。紫薯去皮切小块。锅里水烧开，下银耳大火煮开转小火炖三十分钟，炖到汤汁开始变稠。放紫薯块继续炖十五分钟，紫薯绵软了，加冰糖搅化就行。羹汤是漂亮的紫色，银耳滑糯，紫薯香甜，趁热喝或者放凉了都行。

二、陈皮板栗红豆沙，健脾养胃

秋天的板栗又甜又面，配上红豆和陈皮，熬成绵密的豆沙，温润不腻，喝完胃里暖乎乎的。

红豆提前泡一夜，泡透了才容易煮烂。板栗剥壳去皮，切碎一点。陈皮用温水泡软，刮掉白瓤，切细丝。红豆冷水下锅，大火烧开转小火煮四十分钟，煮到豆子开花。

放板栗碎和陈皮丝继续煮二十分钟，板栗绵软了，用勺子把红豆压一压，让豆沙更细腻。加红糖搅化，关火。红豆沙绵密，板栗粒粉糯，陈皮淡淡的清香，甜而不腻。

三、苹果红薯糖水，清甜暖胃

苹果红薯都是秋天常见的，搭在一起煮糖水，果香和薯香混在一起，清甜润燥，简单又好喝。

红薯去皮切滚刀块，苹果去皮去核切块。锅里水烧开，下红薯块先煮十分钟，红薯开始变软。

放苹果块继续煮十分钟，苹果煮软但还成块。加冰糖调味，冰糖化了就行。红薯绵软，苹果酸甜，汤水清甜不齁，早晚喝一碗特别舒服。

四、玫瑰桂花烤奶，花香暖身

这道不像传统的炖煮，用烤箱或者空气炸锅做，奶香里透着玫瑰和桂花的香气，天凉了喝一杯，暖手暖胃。

牛奶倒进烤碗里，加一小撮干玫瑰花、一小勺干桂花、少许冰糖。烤箱提前预热，一百八十度烤十五到二十分钟，看到牛奶表面结一层奶皮，花香全融进奶里了。

没有烤箱的，用奶锅小火煮也行，煮到冒小泡关火焖两分钟，花香也能出来。喝一口，奶香醇厚，玫瑰桂花香在嘴里散开，整个人都暖和了。

五、木瓜银耳羹，清润补水

木瓜这时候还挺好，配上银耳一起炖，清润甘甜，燥气重的天喝这个最舒服。

银耳提前泡发撕碎，锅里水烧开下银耳，小火炖三十分钟出胶。木瓜去皮去籽切块，放进锅里继续炖十五分钟，木瓜变软透明。加冰糖搅化，关火。银耳滑溜溜的，木瓜软甜清香，放凉了喝也不错。

这五道糖水，紫薯银耳、陈皮红豆沙、苹果红薯、玫瑰桂花烤奶、木瓜银耳，轮换着做。都是些家常东西，花不了多少钱，费不了多大功夫，晚上煮一锅，一家人坐一起喝碗甜的，比啥都强。