白露之后湿气还未散尽，很多人脾胃发闷、食欲不振、吃一点就腹胀。香菜价格实惠，醒脾开胃、行气消胀，白露时节多吃一点，唤醒脾胃，消化顺畅，肠胃舒坦。分享四道简单家常香菜吃法。

第一道：香菜根冰糖水

制作步骤

1.准备食材：香菜根一小把、冰糖少许、清水500毫升。

2.香菜根切下，仔细冲洗掉泥土杂质。

3.锅中倒入清水，放入香菜根，小火煮12分钟。

4.加入少量冰糖，搅拌融化，关火滤出汤汁，放温饮用。

食疗作用

香菜根行气健脾，驱散脾胃里淤积的湿滞。白露湿气困脾，容易肚子胀、没胃口、嗳气沉闷。这款甜水清淡不寒凉，理顺胃气，提振食欲。饭后喝一杯，肠胃不堵不胀，整个人清爽舒服。

第二道：香菜黄豆汤

制作步骤

1.准备食材：干黄豆60克、香菜一小把、少许食盐。

2.黄豆提前浸泡3小时，下锅加水小火煮35分钟，煮至黄豆绵软。

3.香菜洗净切段。

4.黄豆煮好后开大火，放入香菜段煮3分钟。

5.加少量食盐调味即可出锅，不要久煮香菜。

食疗作用

黄豆健脾益气，香菜行气醒胃，二者搭配一补一通。白露湿气重，脾胃虚弱，容易倦怠、饭后积食腹胀。经常喝这道汤，健脾又消滞，增进食欲，改善消化不良，湿气慢慢化解，脾胃越来越强健。

第三道：香菜饼

制作步骤

1.准备食材：香菜1小把、鸡蛋2个、面粉80克、少许食盐、清水适量。

2.香菜洗净切碎；鸡蛋打入碗中，加少量清水、面粉、食盐搅拌成流动面糊。

3.把香菜碎倒进面糊里拌匀。

4.平底锅刷一层薄油，舀入面糊摊成薄饼。

5.小火两面煎至金黄微焦，切块即可食用。

食疗作用

鸡蛋补充营养，香菜醒脾促消化。做成香软小饼，香味浓郁，能够激发食欲。适合大人小孩早餐食用，减轻积食、改善胃口差。温和滋养脾胃，不油腻，白露时节吃十分合适。

第四道：凉拌香菜

制作步骤

1.准备食材：香菜一大把、蒜末、少许生抽、香醋、香油。

2.香菜洗净，切成小段。

3.碗中放入蒜末，加生抽、香醋搅匀调成料汁。

4.料汁淋在香菜上，滴几滴香油拌匀，静置5分钟入味即可。

食疗作用

凉拌香菜最大程度保留香气，行气开胃、化解油腻。白露进补容易大鱼大肉，积食腻滞，吃一盘凉拌香菜，解腻消胀，疏通胃气。清爽开胃，增进食欲，减轻肠胃负担，脾胃轻松舒适。