夏天天热，孩子胃口差，光想吃冰棍雪糕。当家长的心里清楚，哪些东西糖多吃多了没营养。今天分享一个超省事的旺仔牛奶布丁，只要三样东西，搅一搅扔进空气炸锅就不用管了，做出来嫩滑香甜，比蛋挞还好吃。牛奶和鸡蛋都是夏天补营养的好东西，高蛋白高钙，做成布丁凉着吃，冰冰凉凉又解馋又顶饱，比零食强一百倍。

准备材料

旺仔牛奶两罐，那种红色小罐的。鸡蛋两个，白糖一勺。就这三样，没了。工具就是空气炸锅，没有的话烤箱也行。

第一步：打蛋加糖

鸡蛋打进一个能放进空气炸锅的烤碗或者烤盘里，加一勺白糖。用筷子把鸡蛋打散，蛋黄蛋清搅匀。

第二步：倒旺仔牛奶

两罐旺仔牛奶倒进去。旺仔牛奶本身就够甜了，糖不用放太多，一勺足够。用筷子继续搅，搅到牛奶和蛋液完全融合在一起，表面起了一层细密的小泡泡就行。

第三步：过滤一下更嫩滑

搅好的蛋奶液最好拿个滤网过滤一下，把没搅散的蛋筋和泡泡滤掉。家里没滤网的，拿勺子把表面浮沫撇干净也行。这步做了烤出来的布丁表面光滑，口感更嫩，偷懒没做的话表面会有点小七孔，味道不影响，就是卖相差一点。

第四步：进空气炸锅

过滤好的蛋奶液盖上锡纸，不盖的话表面容易烤出一层硬皮。放进空气炸锅，温度调到160度，时间设定25分钟。中间不用翻不用管，该干嘛干嘛去。

第五步：烤好出锅

时间到了拉开炸锅，掀开锡纸，一股浓浓的奶香味甜丝丝地飘出来。布丁表面微微鼓起，颜色金黄透亮，拿勺子轻轻一按颤巍巍的，跟蛋挞心一模一样。趁热吃是嫩滑的，放凉了吃更Q弹，放进冰箱冰一会儿再吃，冰冰凉凉就是夏天最舒服的甜点。

夏天吃正合适

自己做的布丁没有乱七八糟的添加剂，牛奶鸡蛋都是实打实的营养。早上给孩子当早餐、下午当点心都行。比在外面买的布丁粉兑出来的强太多了，关键是做法真简单，材料一搅一烤就等着吃。

几个注意点

· 蛋奶液搅匀以后最好过滤一下，成品更细腻。

· 烤的时候盖锡纸，表面不干皮不起硬壳。

· 温度和时间根据自家空气炸锅脾气微调，160度25分钟是参考值，插根牙签拔出来不沾蛋液就熟了。

· 放凉以后冷藏一下，口感更像布丁。

这个旺仔牛奶布丁，三样东西一搅一烤，毫无技术含量，零翻车零失败。夏天给孩子做解馋小甜点，健康营养还省钱，学会了赶紧试试，做了保准孩子天天缠着你再做！