在佛山南海桂城的“烘焙光年”工作坊，每个工作日都有一群“心”青年来准时上班，他们是从特教学校或普通学校毕业的孤独症青年。烘焙与“心”青年会有什么故事呢？

在“烘焙光年”的工作坊里，你总会看到这样的画面：有人屏住呼吸，专注地为饼干挤上最后一圈糖霜；有人拿着清单，一遍遍核对订单，然后拨通电话，声音端正又坚定……

19岁的学员希仔（化名），家里人希望他毕业后可以找到一份合适的“工作”，但因为之前不能适应正常的社会工作状态，便来到了在特殊教育领域深耕多年的专业团队组织的烘焙工作坊。临近中秋节，工作坊不断接到手工月饼的订单，希仔和其他“心”青年成为了制作的主力。

烘焙老师王子毅表示，光是分月饼馅料，他们就需要20分钟，因为需要一粒一粒地慢慢往上加，所以会比较慢一点。

老师看似“落后”的评价，其实也反映了孤独症青年的严谨和认真。虽然动作慢一点，制作时间长一点，但月饼的品质依旧在线。而一盒合格月饼的顺利出货，除了需要长时间的手艺学习，还有“三人小分队”的特别配合。

特殊教育机构老师肖智峰分享了这个特别的“分配”：这里工作的学员会分A、B、C三组，A组是独立能力强一点的学员，B组是能独立完成一部分的工作，但对下一步工作如何进行没有概念的学员，C组就是能力最弱，最需要辅助的学员。将他们组合一起，有助于在相互协作过程中，三个人能够思考如何合作效率最高，不需要老师完全介入。

在希仔作为A组学员完成了馅料制作的同时，C组学员小林（化名）也在同伴的帮助下完成了咸蛋黄的预分拣，B组的小李（化名）也会同步做适合他能力水平的礼盒组装。伙伴们学会了协作，不仅是提升了工作效率，更是孤独症走出“自我世界”的重要一步。

肖智峰表示，学习技能只是一部分，重心是学员如何学会与他人合作，如何求助，如何自我激发去学习，这才是他们最需要学习的地方。

在三位“心”青年的互相配合下，月饼正式入炉烘烤，而希仔期待的情绪越来越高涨。如果一盒月饼的“出炉”，让“心”青年学会了谋生的本领，那一盒月饼的“出货”，则是搭起“心”青年与社会“沟通”的桥梁。孤独症青年最缺的是社交锻炼，所以工作坊不仅仅教会他们制作月饼，还让他们有机会完成一盒月饼从工作台到市场的全流程售卖。

“最深刻的经历是摆摊送货，可以和客人聊天特别开心。有一次是送去佛山一个大公司，办公室里人很多，很热闹，而大家和他说得最多的就是‘加油’。”“心”青年希仔分享了他的经历，他听到大家的鼓励之后十分激动，有动力继续努力送货。

一份与他人交流的渴望，与一声来自客人的鼓励，相互作用下打开了这群“心”青年融入社会的大门。一盒月饼为“心”青年带来的蜕变，触动的不仅仅是这个群体，还有这个群体背后的家庭。

希仔将第一次拿到的工资用作请妈妈吃饭，和妈妈一起庆祝生日，还买了一束妈妈喜欢的花送给她。这是希仔第一次拥有自己的报酬，并尝试自己支配使用。同样这也是希仔妈妈第一次感受到儿子的“成长”，分外感动。

顾客传递的鼓励，家长的欣慰，“心”青年的满足。一盒月饼的价值远远不止于此，它为孤独症群体带来了更多实现自我价值的机会，更多融入社会的路径。

编辑：张盈莹

来源：佛山+