我就先说一下，我个人的口感吧。按顺序。

首先，臭鳜鱼，我是在贵阳吃的，不是在安徽，但是老板说他去过安徽人，而且他这家在贵阳当地挺出名。叫山湘情。主打的是湘菜。。。

当然了，味道还可以，不能说是臭，有一种奇特的香味。

那么再说螺蛳粉，这个就吃的多了，因为年轻的时候常常加班，毕竟我是设计师，加班总要吃宵夜。而在半夜，能点的，无非烧烤，螺蛳粉，桂林米粉，炒饭，炒面，或者喝粥。

其实螺蛳粉臭，特别进店，都是说怎么一股下水道的味儿，其实这股味儿百分之九十都来自碗里那几筷子酸笋。酸笋是把鲜笋剥了壳，搁进坛子里，加上清水和盐，封上口让它自己慢慢发酵。笋子本身的糖分在发酵里头变成了酸，蛋白质也分解出一些带硫的东西，那气味就跟臭鸡蛋或者有点刺鼻的什么化工原料似的，反正是直冲脑门。

我也尝试过，如果没有酸笋，那就是桂林米粉了。

那么到了西湖醋鱼，这个我自己之前写过，就是杭州西湖楼外楼的西湖醋鱼。

其实，到底是醋里面有鱼肉，还是鱼肉拌醋，我已经不想去回忆了，我还问了一下厨师，这个鱼确定是这个味道？没有错？厨师说你一定要相信我们，我们是楼外楼，就是传统做法。

套用李佳琪的经典语录。

哪里难吃了。这么多年都是这个味道，不要睁着乱说，醋鱼很难的。有时候找找自己原因，这么多年来过多少次杭州，有没有认真吃一下醋鱼。。。

可以说是又腥又酸，一股醋味混着鱼的土腥味，然后还回味突然有点土腥味的甜。。。

最后，豆汁。老北京人不能离开的美味。

我是广东人，我受不了。一种臭抹布酸了的味道，刚到嘴里，那股酸涩又奇怪臭味在嘴腔，鼻腔散开，直冲脑袋，令人作呕。我一个很注意节约的人，都没有喝完这碗豆汁。

这也算是给大家的饮食体验吧。