干货摊上那几样黑乎乎的东西，黑豆、桑葚、核桃壳，看着不起眼，可老辈人识货，入秋后都要买点回去。都说黑色入肾，这三样搭在一起换着吃，把肾气养足了，头发黑亮，眼睛也清亮。今儿就把这三个土法子说道说道。

头一样，醋泡黑豆。黑豆是补肾的，醋能引药入肝，两个搭一起，肾也补了，肝也养了。黑豆挑绿芯的，补肾效果最好。铁锅烧热，黑豆倒进去小火慢慢炒，炒到豆皮裂开、飘出豆香味就关火，别炒糊了。

放凉了装进干净的瓶子里，扔几个核桃分心木进去，倒陈醋没过黑豆，密封起来，搁阴凉地方泡上七天。七天之后打开，豆子吸饱了醋，胀得圆滚滚的，每天吃一小勺，当零食嚼也行。

醋的酸和豆的香融在一起，越嚼越香。醋泡黑豆固肾气，每天吃一点，头发不掉，腰杆子也硬朗。瓶子一定得是干净无水的，不然容易坏。泡好的黑豆放冰箱冷藏，能存好久。

第二道，桑葚陈皮饮。桑葚是补肾阴的好东西，陈皮理气化湿，两个搭一起，喝着酸甜顺口。桑葚干抓几颗，桂圆五六颗剥壳取肉，陈皮一小块，温水泡软把里头的白瓤刮掉，不然煮出来发苦。

锅里加水八百毫升，桂圆和陈皮下锅煮十分钟，把味道煮出来。关火晾到七八十度，桑葚干放进去焖泡十分钟就行。水温太高桑葚的营养就烫坏了。

这水喝起来酸酸甜甜的，桑葚的果香带着陈皮的甘香，下午喝一杯，眼睛不干了，头发也不毛躁了。桑葚补肾养血，桂圆补心血，陈皮理气化湿，三个搭一起，肾水足了，眼睛就有神。

桑葚干别煮，焖泡就行，营养才留得住。没有新鲜桑葚的，干货店买干的也一样。

第三道，核桃黑豆煮鸡蛋。这个法子最实在，把平时扔掉的核桃壳变废为宝。核桃壳和分心木是固肾气的好东西，洗干净，黑豆抓一把，一起放锅里加水，大火煮开转小火炖五十分钟，汤色煮成深褐色。

鸡蛋放进去煮八分钟，蛋白凝固了，拿勺子背把蛋壳敲出裂纹，让汤汁渗进去。加一勺盐，继续小火煮十五分钟，关火别急着捞，泡一晚上，第二天早上剥开吃。

蛋白上全是漂亮的花纹，咸香入味，比茶叶蛋还香。核桃壳固肾，黑豆补肾，鸡蛋补蛋白，一天吃一两个，肾气慢慢就足了。泡的时候汤要没过鸡蛋，上色才均匀。一次多煮几个，放冰箱能吃好几天。

这三样换着吃，醋泡黑豆固肾乌发，桑葚陈皮饮补肾养眼，核桃黑豆煮鸡蛋温补肾气。都不贵，关键是把肾气养足了，头发黑了，眼睛亮了，夜尿也少了。

买菜的时候记住黑豆选绿芯的；桑葚干选颜色黑紫、颗粒饱满的；核桃壳平时吃核桃攒着就行，洗干净晾干备用。这几样都不是金贵东西，花不了多少钱，关键是坚持吃。记不住的把方子存下来，明天去干货店买点黑豆桑葚，再攒几个核桃壳，照着做就成。