菜市场旁边的干货摊上，桂圆干是常年都有的东西。别看它长得不起眼，皱巴巴的一小颗，老辈人管它叫“补心血的小太阳”。尤其到了秋天，晚上睡觉不踏实、翻来覆去睡不着的人，桂圆配上几样家常东西煮一煮，喝完粘枕头就着，比数羊管用多了。

第一道，暖身粥。这道粥温温润润的，秋天早晚凉的时候来一碗，整个人从里到外都暖了。糯米淘洗干净，提前泡上十分钟，泡过的米煮出来更软糯。生姜切两三片，不用去皮，洗干净就行。

红枣去核，桂圆剥壳取肉。锅里加六百五十毫升水，糯米、红枣、桂圆、生姜一起下锅，小火煮二十五分钟。煮到米粒开花、粥汤发稠，放枸杞和红糖，再煮两分钟等红糖化了就行。姜的微辣、枣的甜、桂圆的香都融在粥里，喝下去胃里暖融融的，手脚也跟着热乎，晚上睡觉自然踏实。

煮粥的时候用砂锅最好，保温效果好，米也容易煮烂。没有砂锅的用普通锅也行，就是得看着点别糊底。

第二道，桂圆炖莲子。这道最简单，啥技术都不用。桂圆剥壳取肉，莲子去芯，两样一起放进炖盅里，加清水没过食材。盖上盖子，上锅隔水蒸，大火烧开转小火炖四十分钟，炖到莲子酥烂、桂圆肉透明发亮就行了。

喜欢甜口的可以加几粒冰糖一起炖，不喜甜的直接吃，桂圆本身就有甜味。炖好的汤水清亮微黄，莲子的粉糯和桂圆的绵甜搭在一起，睡前喝一小碗，心安神定，躺下就着。莲子是安神的好东西，专治心慌失眠，桂圆补心血，两个搭一起，睡眠浅、容易醒的人喝了尤其管用。

炖盅没有的话用碗也行，盖上盘子别让水蒸气跑进去。蒸出来的汤汁别倒，精华都在里头。

第三道，杂粮粥。这道粥最实在，食材多、营养全，晚上喝一碗，饱腹又安神。花生、桂圆干、黑米、红枣、红豆各抓一小把，头天晚上洗干净泡上，泡一宿，第二天早上起来直接煮就行。泡过的杂粮煮起来省时间，也容易煮烂。

把泡好的食材倒进锅里，加水，大火煮开转小火煮四十分钟，或者用电饭煲直接按煮粥模式更省事。出锅前加一块黑糖调味，黑糖比红糖多了点焦香，跟杂粮的谷香很配。这碗粥喝下去，肚子饱了，心也安了，一觉到天亮。

五谷杂粮最养人，尤其秋天，把杂粮粥当晚餐，肠胃没负担，睡得也踏实。

这三道吃食，暖身粥驱寒安神，桂圆炖莲子宁心助眠，杂粮粥饱腹养人。换着喝，一星期不带重样的。关键是不费事，桂圆干干货店几块钱买一大包，莲子、红枣家里常备，杂粮更是不值几个钱。

买桂圆干的时候挑肉厚、颜色棕黄、闻着有甜香的，太黑太硬的不好。莲子买去芯的，不去芯会苦。

睡眠这东西，不是一天两天能调过来的，但连着喝几天桂圆水，慢慢就觉出变化了躺下不胡思乱想了，夜里不轻易醒了，早上起来脸色也红扑扑的。记不住的把方子存下来，明天去干货店称点桂圆，晚上就煮一锅。身子养好了，比啥都值当。