立秋一过，正式踏入秋天。虽说白天依旧还有暑热残留，但早晚已经能感受到丝丝秋意，季节交替之间，身体也在悄悄发生变化。经过一整个盛夏的消耗，不少人精气神耗损，脾胃被暑湿折腾得偏弱。老辈常流传一句老话，八月吃三黄，一年不白忙。不少人只听过这句俗语，却并不明白其中的含义。

入秋之后不宜猛吃厚味大补，顺着时令吃一些温润的黄色家常食材，温和滋养身体，慢慢把身体底子调养到位，就能为即将到来的深秋寒冬打好根基。今天就给大家分享三道适合全家食用的家常菜，有空不妨做给家里人尝尝。

第一道，玉米胡萝卜炖排骨

八月的甜玉米正是最好吃的时候，籽粒饱满汁水足，胡萝卜甘甜脆嫩，二者搭配排骨炖汤，汤味鲜甜，一点也不油腻。整个夏天很多人贪凉吃冷饮、喝粥吃素，身体容易疲惫无力，这道汤荤素搭配均衡，营养充足，性质温和，不会加重脾胃的消化负担，老人小孩都能放心喝。

1.准备新鲜排骨、甜玉米1根、胡萝卜1根、生姜几片。排骨剁成小段，冷水下锅，放入姜片和少许料酒，水开之后撇干净表面浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净。

2.排骨和姜片一同放进锅里，一次性加入足量清水，大火烧开之后转小火慢炖四十分钟。

3.玉米切成厚段，胡萝卜切滚刀块，全部下入汤锅中，接着再炖二十分钟，出锅之前只放适量食盐调味就可以，喝的就是食材本身的鲜甜。

第二道，清炒南瓜

南瓜是八月餐桌上不能少的时令食材，黄色食材大多对脾胃十分友好。老南瓜口感绵密软糯，自带天然甜香，能够润燥养胃。夏秋交替的时候，不少人会出现胃口忽好忽坏的情况，吃重油重辣的饭菜容易不舒服，南瓜好消化，日常多吃一点十分合适。清炒少油的做法，最大程度锁住南瓜本身的营养，配上葱沫增香，简单却很养人。

1.挑选一块老南瓜，削掉外皮，挖干净内部瓜籽，切成厚薄均匀的薄片，准备少许葱沫。

2.锅里倒入少量食用油，下入葱段爆出香味，再倒入南瓜片，开中小火慢慢翻炒。

3.中途淋上少量清水，盖上锅盖焖上几分钟，把南瓜焖到完全变软熟透，撒上一点点盐翻拌几下，就可以直接出锅。

第三道，黄皮果鸡汤

到了八月，正是黄皮果大量成熟上市的时候，新鲜黄皮果果香浓郁，炖汤时再放上一小瓣陈皮，既能化解鸡汤的油腻，还可以理气健脾，是南方民间很受欢迎的时令吃法。刚过完伏天，不少人常常口干心烦，吃饭提不起胃口，这道鸡汤鲜爽开胃，果香混着陈皮独特香气，解腻不厚重，特别适合换季调理身体。

1.半只土鸡剁成小块，冷水下锅焯水，撇净表面浮沫，捞出鸡块冲洗干净；备好新鲜黄皮果、生姜、一小瓣陈皮。

2.鸡块、姜片、冲洗过的陈皮一同放入砂锅，倒入足量清水，开小火慢炖一个小时。

3.新鲜黄皮果清洗干净，捏破果皮放进鸡汤当中，继续炖十五到二十分钟，最后放少许盐调味即可。

食补从来不靠名贵稀罕的食材，顺应时节吃饭，才是养生的根本。8月这三道家常菜，不用复杂技巧，普通家庭厨房都能完成。平日里轮换着做给家人吃，慢慢调理身体，把底子养扎实，一家人舒舒服服，健健康康迎接秋冬季节。