立秋之后阳气慢慢收敛，正是脾肾同调的好时机。被叫做“水中人参”的芡实，一物两用，生吃偏固肾收敛，熟吃侧重健脾养胃，不用名贵补品，日常少量坚持，慢慢把脾肾补扎实。

一、生嚼芡实

食材

新鲜或烘干干净芡实

制作步骤

1. 挑选无霉、饱满的干芡实，简单冲洗浮尘，晾干。

2. 每日晨起空腹，直接嚼服5至8粒，慢慢细嚼，嚼至糊状咽下。

3. 嚼完少量温水送服即可，不要一次大量吃。

作用

生芡实收敛固肾，适合肾气不固、容易腰酸乏力、夜尿偏多的人，温和固本，不燥不腻。

二、芡实山药粥

食材

芡实15克、铁棍山药1段、小米80克、清水适量

制作步骤

1. 芡实提前浸泡1小时；小米淘洗干净；山药去皮切小丁，清水浸泡防氧化。

2. 锅中加水烧开，放入芡实先小火煮20分钟。

3. 加入小米，继续熬20分钟。

4. 放入山药丁，再熬15分钟，期间不时搅拌防止糊底，熬至粥稠软糯。

作用

熟芡实健脾固肠，搭配山药小米，适合脾胃虚弱、大便溏稀、容易疲惫没胃口，脾旺之后气血生化充足，间接养肾，脾肾双补。

三、芡实百合莲子羹

食材

芡实12克、干百合10克、莲子12克、少量冰糖可选、清水700毫升

制作步骤

1. 芡实、莲子提前浸泡1小时；百合泡软洗净。

2. 全部食材入锅，加清水大火烧开，转小火慢熬40分钟，煮至食材软糯。

3. 喜欢微甜可放少许冰糖，融化后关火，放温食用。

作用

健脾益肾同时清心安神，适合脾肾偏弱又伴随心烦睡浅、虚烦多汗的人，补而不壅，润燥兼顾。

四、四神基础水

食材

芡实10克、茯苓10克、莲子10克、山药10克、清水700毫升

制作步骤

1. 所有食材冲洗干净，提前浸泡30分钟。

2. 放入养生壶，加水大火烧开，小火煮25分钟。

3. 滤出汤汁代茶饮，食材可以反复续水，最后把料渣吃掉更好。

作用

经典四神搭配，健脾祛湿、固养脾肾，适合长期湿气重、身体困重、虚不受补，一吃补品就胀气上火的体质，平和调养，长期坚持见效。

温馨提示：芡实收敛，大便干结、腹胀积食、容易上火便秘的人不宜多食；食疗仅日常调养，不可替代药物。