胃是人体后天之本，如今不少人因为三餐不规律、重油重辣，动不动就胃胀反酸、吃点凉的就隐隐作痛。想要养好胃不用买昂贵的保健品，把家常便饭做对了，软烂好吸收，不给脾胃添负担，坚持吃一阵子，整个人都清爽舒服。下面这8道养胃菜做法零难度，厨房新手也能一次成功：

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一、韭菜烧豆腐

食材：韭菜、嫩豆腐、生抽、盐

1. 豆腐切方块，下锅煎至两面微黄。韭菜切段。

2. 锅中加少量清水，放生抽、盐，豆腐小火焖3分钟。

3. 倒入韭菜，翻拌几下就出锅。

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二、酸辣爽脆藕丁

食材：莲藕、干辣椒、蒜末、蒜苗、生抽、盐、香醋、食用油

做法：

1.藕丁焯水30秒保持脆感

2.蒜末干辣椒爆香，大火快炒

3.加盐、生抽调味，出锅淋香醋提鲜

酸辣开胃、脆爽解腻，夏天餐桌必备素菜。

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三、万能糖醋荷包蛋

食材：鸡蛋、蒜末、生抽、香醋、蚝油、番茄酱、白糖、盐、水淀粉、葱花、食用油

步骤：

1.鸡蛋下锅煎至两面金黄盛出

2.碗中调标准糖醋酱汁，底油爆香蒜末倒入酱汁煮开

3.下入荷包蛋焖至汤汁浓稠，撒葱花

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四、白灼秋葵

食材：

秋葵、蒜。

做法：

1、锅中冷水加点盐和油，水开下秋葵焯2分钟捞出，去头切两半摆盘。

2、调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、鸡精、白糖、少量淀粉、小半碗水搅拌均匀。

3、、油热下蒜末爆香（喜欢辣的可以加点小米辣），倒入料汁大火烧开至冒泡，淋到秋葵上即可。

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五、火腿肠炒鸡蛋

准备食材

鸡蛋3个、火腿肠2根、葱花、盐、白胡椒粉、少许食用油

详细制作步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐、少许白胡椒粉，充分搅散备用。

2. 火腿肠去掉包装，切成均匀斜刀片，切薄一点更容易入味。

3. 平底锅倒油烧热，倒入蛋液，中火定型。

4. 待蛋液微微凝固，用铲子划成大块，炒至金黄蓬松盛出备用。

5. 不用洗锅，利用锅底底油，下入火腿片中小火煸炒。

6. 翻炒至火腿微微焦黄、边缘微卷，香味完全出来。

7. 倒入提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀。

8. 根据口味微调少许盐，翻炒入味。

9. 最后撒上一把葱花，翻拌两下即可出锅。

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六、红烧草鱼

食材： 草鱼中段500g、姜片15g、蒜瓣10g、葱段20g、八角2个、干辣椒5g、生抽20ml、老抽10ml、料酒15ml、白糖8g、盐3g、醋5ml、清水300ml

做法：

① 草鱼段洗干净切成厚块，用厨纸吸干水分。热锅加油把鱼块煎到两面金黄。

② 锅留底油，炒香姜片、蒜瓣、葱段、八角、干辣椒，沿锅边淋醋和料酒，加生抽、老抽、白糖、盐，倒入清水，放入煎好的鱼块

③ 大火烧开后转中小火炖10分钟后打开锅盖大火收汁，待汤汁浓稠裹住鱼块时出锅。

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七、黄豆焖鸡爪

食材准备

鸡爪500g、干黄豆提前泡发、姜蒜、小米辣、青蒜

调味：豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、冰糖

制作步骤

1. 鸡爪剪去指甲，冷水下锅加料酒姜片焯水，撇去浮沫捞出洗净。

2. 热锅少油，下豆瓣酱炒出红油，放姜蒜、小米辣爆香。

3. 倒入鸡爪翻炒上色，加生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒均匀。

4. 加入泡好的黄豆，倒入热水没过食材，小火焖35分钟。

5. 最后开大火收浓汤汁，放青蒜段翻匀即可。

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八、凉拌黄瓜木耳

食材：黄瓜2根、干木耳1小把、大蒜5瓣、小米辣2个、香菜少许

调料：生抽2勺、香醋1.5勺、白糖半勺、盐小半勺、香油1勺

1. 干木耳冷水泡发1小时，剪掉根部硬疙瘩；锅中烧水，水开下木耳，大火煮2分钟，捞出立刻放入冰水过凉，挤干水分。

2. 黄瓜用刀背拍裂，切成小段，不要切太碎。

3. 大蒜切末，小米辣切圈，放入碗中，加入全部调料搅拌化开。

4. 把木耳、黄瓜、香菜放入大碗，倒入料汁，充分翻拌均匀，静置腌10分钟入味再装盘。

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养胃从来不是什么复杂的事，把食材炖得软一点，调料放得淡一点，少点重油重辣的刺激，吃进去的每一口饭都在慢慢修补受损的胃黏膜。坚持吃上一两个月，你会发现之前动不动就胀的肚子舒服了，吃凉的也不会闹脾气，脾胃养好了，整个人气色都跟着透亮。