老话讲“立秋四不吃，吃了疾祸多”，立秋还处在伏天，暑湿未散，秋燥已经到来，脾胃比较娇嫩，进补不能操之过急。给大家分享四道适合立秋食用的家常菜，荤素搭配，适度食用，顺应时节更舒服。

一、萝卜炖羊肉

食材

羊肉500克、白萝卜1根、生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、香菜

做法

1、羊肉切方块，冷水浸泡去除部分血水；冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇净浮沫捞出冲洗干净。

2、砂锅中放入羊肉、姜片、葱段，倒入足量开水，大火烧开转小火慢炖60分钟。

3、白萝卜去皮切滚刀块，放进锅里继续炖25分钟，炖至萝卜透亮、羊肉软烂。

4、出锅加盐、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

小贴士：初秋余热还重，羊肉温补，不要一次吃太多，避免燥热上火。

二、陈皮茯苓山楂汤

食材

陈皮一小瓣、茯苓10克、山楂干5‑6片、清水，冰糖少许（可选）

做法

1、陈皮、茯苓、山楂简单冲洗干净。

2、全部食材放入锅中，加清水，大火烧开。

3、转小火煮15分钟，喜欢微甜可以放少量冰糖融化。

4、滤出汤汁即可饮用。

这道汤水可以帮助消食解腻，贴秋膘吃多荤菜之后喝上一碗很合适。

三、豆豉蒸黄骨鱼

食材

黄骨鱼3条、豆豉、姜丝、葱段、小米辣、生抽、食用油

做法

1、黄骨鱼处理干净，鱼身划几刀，铺在盘里；豆豉简单切碎。

2、鱼身上铺上姜丝、豆豉、少许小米辣。

3、水开上锅，大火蒸8‑10分钟，蒸好倒掉盘里多余腥水。

4、铺上葱段，淋上生抽，浇上滚烫热油激出香味即可。

鱼肉鲜嫩好消化，立秋吃荤优选清蒸做法，少油更健康。

四、西兰花炒口蘑

食材

西兰花1颗、口蘑200克、大蒜、盐、少许生抽、食用油

做法

1、西兰花掰小朵，淡盐水浸泡片刻；口蘑洗净切片。

2、锅中烧水，加少许盐油，西兰花焯水一分钟捞出沥干。

3、热锅倒油，蒜末爆香，放入口蘑中火翻炒，炒到口蘑出水、水分收干。

4、倒入西兰花，放少许盐、一点点生抽，大火快速翻匀就出锅。

鲜爽清淡，蔬菜营养丰富，初秋多吃蔬菜润燥。

立秋饮食小提醒

今年属于秋包伏，余热很重，切忌暴饮暴食。荤菜适量解馋，多搭配时蔬，少重油厚味，养护脾胃，平安度过夏秋交替。