三伏天又热又闷，天气燥热出汗多，人容易没胃口、浑身疲惫。

夏天不适合总吃太寒凉、太油腻的饭菜，

多吃清淡鲜香、荤素搭配、好消化的家常菜，顺应时节吃饭，

吃得舒服、营养均衡，整个夏天状态都更稳！

今天分享三道非常适合三伏天常吃的家常美味，有荤有素、鲜香不腻、老少皆宜！

一、韭菜小河虾

食材

新鲜小河虾300克、韭菜一把、大蒜、生姜、干辣椒、食盐、料酒、食用油

做法

1、小河虾清洗干净，剪去虾须，沥干水分备用；韭菜洗净切段。

2、热锅多放一点油，下入小河虾大火快速翻炒。

3、炒至虾身全部变红、微微酥脆，盛出备用。

4、锅底留油，爆香姜蒜、干辣椒。

5、倒入炒好的小河虾，淋少许料酒去腥，加盐调味翻炒入味。

6、最后下入韭菜，大火快炒十几秒，韭菜断生立刻出锅，鲜香提味、清爽不腻，夏季超下饭。

二、冬瓜排骨汤

食材

排骨400克、冬瓜一块、生姜、葱段、枸杞、食盐、料酒

做法

1、排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出洗净。

2、冬瓜去皮去瓤，切大块备用。

3、排骨放入锅中，加足量清水、姜片葱段，大火烧开转小火慢炖30分钟。

4、排骨炖至软烂，放入冬瓜块继续炖10分钟。

5、煮至冬瓜通透软糯，挑出葱姜。

6、加适量食盐调味，撒少许枸杞即可，汤清味鲜、温润清爽，三伏天喝超解乏。

三、青菜炒香菇

食材

上海青/小青菜一把、新鲜香菇5朵、大蒜、食盐、少许生抽、食用油

做法

1、青菜掰开洗净沥干；香菇切片备用。

2、水开少许盐油，下入香菇焯水一分钟，捞出沥干。

3、热锅热油，蒜末爆香，先下入香菇翻炒出鲜香味。

4、倒入青菜，全程大火快速翻炒。

5、炒至青菜翠绿变软。

6、加盐、少许生抽提鲜，翻匀立马出锅，清淡爽口、低脂养胃、百吃不厌。