原创三伏多吃这三样家常菜，清爽适口，舒服度过燥热盛夏_旅游资讯

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2026-08-04 17:13:34

一、豆芽炒鸡蛋

食材

绿豆芽300g、鸡蛋3枚、小葱、食盐、少许食用油

做法

1.鸡蛋加少许盐打散，热锅倒油，炒熟划散盛出。

2.豆芽洗净沥干，锅中留底油，下入豆芽大火快炒。

3.炒至豆芽断生，倒回鸡蛋。

4.放适量盐调味，撒葱花翻匀即可出锅。

二、西芹虾仁

食材

西芹1根、鲜虾仁200g、生姜、大蒜、食盐、料酒、食用油

做法

1.虾仁去虾线，加少许料酒、姜片腌5分钟去腥；西芹切斜段。

2.水开下西芹焯水30秒，捞出过凉水沥干。

3.热锅放油，爆香姜蒜，放入虾仁翻炒至变色卷曲。

4.倒入西芹一同快速翻炒。

5.加盐调味，翻炒均匀立刻出锅。

三、清炒冬瓜

食材

冬瓜400g、大蒜、葱花、食盐、少许食用油

做法

1.冬瓜去皮去瓤切薄片，大蒜切片。

2.起锅烧油，蒜片爆香，下入冬瓜片翻炒。

3.加少量清水，小火焖两三分钟至冬瓜变软通透。

4.放食盐调味。

5.大火收一下汤汁，撒葱花出锅。