原创三伏天饮食换一换！3道清淡营养家常菜，温润舒服安稳过炎夏_旅游资讯

创始人

2026-08-04 17:10:56

三伏天高温闷热，很多人天天吃黄瓜、茄子这类凉性蔬菜。

其实三伏天更适合吃温润清淡、好消化的家常饭菜，不寒不燥、营养足、不伤脾胃。

今天分享三道超适合三伏天常吃的家常菜，两道素炒、一道鲜汤，做法简单、老少皆宜，常吃身体更轻松！

一、白菜炒鸡蛋

食材

大白菜半颗、鸡蛋3个、大蒜、食盐、少许生抽、食用油

做法

1、鸡蛋加少许盐打散，热锅热油炒熟划散，盛出备用。

2、白菜洗净，菜帮菜叶分开切，大蒜切片。

3、锅底留油，蒜片爆香，先倒入白菜帮翻炒至断生。

4、再放入白菜叶，大火快速翻炒变软。

5、倒回炒好的鸡蛋。

6、加盐、少许生抽提鲜，翻匀入味立刻出锅，清爽鲜嫩、低脂解腻。

二、包菜烧鸡蛋

食材

圆包菜半个、鸡蛋3个、大蒜、干辣椒、食盐、生抽、蚝油、食用油

做法

1、鸡蛋煎熟盛出备用；包菜手撕成大块洗净沥干。

2、热锅热油，爆香蒜片、干辣椒。

3、下入包菜大火爆炒，炒至包菜微微变软、微微起皱。

4、倒入煎好的鸡蛋，用铲子铲成小块。

5、加生抽、少许蚝油、食盐调味。

6、大火翻炒均匀入味即可出锅，酱香浓郁、超级下饭。

三、紫菜牛肉丸汤

食材

牛肉丸10颗、干紫菜1片、葱花、香菜、食盐、白胡椒粉、香油

做法

1、牛肉丸洗净，冷水下锅，大火煮开。

2、转中小火煮3分钟，把牛肉丸煮至浮起熟透。

3、紫菜清洗干净，撕碎放入锅中。

4、继续煮1分钟，煮出紫菜鲜味。

5、加适量盐、少许白胡椒粉调味去腥提鲜。

6、撒葱花、香菜，滴几滴香油即可，汤鲜味美、清淡解乏，三伏天喝超舒服。