人过四十，身子骨就开始往下出溜。早上起来腰板发硬，爬个三楼腿肚子打颤，洗头时一抓一把白头发——这都是肾气在提醒你：该添柴火了。贵的补品吃不起，厨房里几样平常东西就能把根子固住。今儿个俺说三碗黑豆汤，搭配不一样，把腰腿养硬朗，把头发养回来。

第一样：黑豆花生莲藕汤——补血润燥不口干

这汤适合熬夜多、嘴里发干的人。黑豆补肾，花生润皮毛，莲藕清虚火，搭配在一起，补而不燥。

备料：黑豆50克，花生30克，莲藕一节（约300克），盐。

做法：黑豆性子硬，得提前泡四个钟头，泡透了才容易煮烂。花生洗洗。莲藕削皮，切滚刀块，别切太薄，炖久了容易碎。三样一块儿下锅，添1.5升水，大火烧开转小火，慢慢炖九十分钟。出锅前撒点盐调味就行，别搁别的料，喝的就是这个清甜味儿。

汤色发红，莲藕粉糯，花生绵软。熬夜后喝一碗，嘴里不干了，也不那么燥了。

第二样：黑豆山药鲫鱼汤——健脾固肾不跑肚

这汤最养人，脾胃差、容易拉肚子的人也敢喝。山药收涩固精，鲫鱼高蛋白好消化，配上黑豆，脾肾一块儿顾。

备料：黑豆50克（泡发），鲫鱼一条（约一斤），铁棍山药一根（约200克），生姜三片，盐。

做法：黑豆提前泡好。鲫鱼收拾干净，肚子里黑膜刮掉，擦干水。平底锅少油，鲫鱼下锅中小火煎到两面微黄，这是汤白的关键。山药去皮切滚刀块，泡水里防氧化。锅里添1.2升开水，煎好的鱼、黑豆、姜片一块儿下锅，大火烧开转小火煮四十分钟，下山药再煮十分钟，搁盐出锅。

汤色奶白，鱼肉鲜嫩，山药软糯。喝完胃里舒坦，腰杆子也有劲了。

第三样：黑豆猪尾汤——强筋壮骨关节爽

这汤最够劲，适合久坐腰酸、膝盖嘎巴响的人。猪尾的胶质配上杜仲，把骨头缝里的亏空填一填。

备料：黑豆50克（泡发），猪尾一条，杜仲10克，枸杞5克，姜片，盐。

做法：猪尾剁成段，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出来洗净。黑豆提前泡好。杜仲、枸杞冲洗一下。所有料搁砂锅里，添1.5升水，大火烧开转小火，慢炖两个钟头。出锅前撒盐调味。

汤浓味厚，猪尾巴炖得软烂脱骨，胶质全在汤里。喝完浑身暖烘烘的，腰不酸了，膝盖也不那么响了。

这三碗汤，莲藕汤润燥，鲫鱼汤健脾，猪尾汤壮骨。每周轮着喝两三回，不用多，坚持一个月，恁会觉着：早上起来腰板不僵了，爬楼梯腿上有劲了，洗头时掉的头发少了，发根慢慢由白转深。镜子里的自己，气色亮了，精神头也回来了。

（温馨提示：食疗方为日常调养，不能替代药品。黑豆吃多了胀气，一定泡透煮烂；痛风急性期的人把猪尾换成瘦肉；杜仲孕妇慎用。身体不适及时就医。）