中伏过后的十五天，是一年里面暑湿最重的阶段。大量出汗不光损耗水分，气血津液也随之消耗，很多人会身上闷热黏腻、浑身发酸、腿脚发软没力气。光喝白开水远远不够，多喝几道清补家常老火汤，既能解暑清热，又能祛湿补气力，不寒不燥，帮我们安稳度过伏天末尾。

1.苦瓜玉米排骨汤

食材

排骨450克，苦瓜1根，甜玉米1根，生姜2片，食盐少许，清水足量

制作步骤

1. 排骨剁成小段，冷水下锅，放姜片焯水，煮开撇净血沫，捞出温水冲洗干净。

2. 苦瓜去瓤切大块；玉米切成段。苦瓜瓤尽量去除干净，可以减轻苦味。

3. 砂锅中放入排骨、姜片，加入足量开水，大火烧开。

4. 转小火炖煮40分钟，再下入玉米、苦瓜，继续小火煮30分钟。

5. 全部食材煮好之后，加入少量食盐调味即可。

作用

苦瓜清热解暑，清除中伏的内热；玉米健脾养胃；排骨补充营养。伏天心烦燥热、口苦上火、身体困倦很适合喝。解暑而不伤正气，缓解暑热带来的浑身疲惫。脾胃虚寒不要频繁饮用。

2.粉葛赤小豆猪骨汤

食材

猪骨450克，新鲜粉葛300克，赤小豆40克，蜜枣1颗，生姜2片，食盐适量

制作步骤

1. 赤小豆提前浸泡一小时；猪骨冷水下锅焯水，撇掉浮沫，捞出洗净。

2. 粉葛削皮，切成滚刀块。

3. 砂锅放入猪骨、姜片、赤小豆、蜜枣，加入足量清水，大火烧开。

4. 小火慢炖50分钟，放入粉葛块，继续炖煮40分钟。

5. 煮至粉葛软糯，加食盐调味出锅。

作用

粉葛生津解肌，改善伏天出汗多引起浑身酸沉、腿脚乏力；赤小豆健脾祛湿。汤味甘甜，清暑湿、生津液，适合中伏身体沉重、四肢发酸、口干多汗的人。

3.五指毛桃薏米冬瓜汤

食材

猪瘦肉250克，五指毛桃20克，炒薏米35克，冬瓜300克，生姜2片，食盐少许

制作步骤

1. 炒薏米提前浸泡；瘦肉切块，冷水下锅焯水捞出洗净。

2. 冬瓜保留外皮，切大块；五指毛桃冲洗干净浮尘。

3. 砂锅中放入瘦肉、姜片、五指毛桃、炒薏米，加入清水大火烧开。

4. 转小火炖50分钟，放入冬瓜，再煮25分钟。

5. 放食盐调味即可。

作用

五指毛桃补气行湿，被称为南芪，补力气又不燥热；炒薏米健脾祛湿；冬瓜清暑利水。中伏又热又湿，人容易虚乏腿软，这道汤祛湿兼补气力，喝完身体轻松不沉重。

4.太子参羊肚菌苹果汤

食材

猪瘦肉220克，太子参8克，干羊肚菌5朵，苹果1个，生姜1片，食盐少许

制作步骤

1. 羊肚菌用温水泡发，泡菌的水过滤留用；瘦肉切块焯水，冲洗干净。

2. 苹果食盐搓洗外皮，去核切大块，保留果皮。太子参冲洗干净。

3. 砂锅放入瘦肉、姜片、太子参、羊肚菌，倒入清水以及过滤后的菌水。

4. 大火烧开，小火炖煮50分钟，放入苹果块，继续炖20分钟。

5. 加少量食盐调味。

作用

太子参清补益气，专门改善伏天出汗过多导致气虚乏力、腿脚没劲；羊肚菌滋养脾胃，提升免疫力；苹果生津开胃。整道汤清补不寒凉，大人小孩都适合，暑天虚累、胃口差喝它很合适。感冒发烧的时候暂停饮用。

温馨提示

食疗只是日常食补，不能代替药物；脾胃虚寒人群汤尽量温喝，不要放凉饮用；湿气重、腿脚长期不适建议及时就医。