还有四天就要正式入伏，很多人误以为夏天热就要吃凉的。

其实三伏天是一年最耗阳气的时候，长期吹空调、吃冷饮，最容易脾胃虚寒、阳气不足、浑身乏力、没精神。

入伏前养阳最关键！今天分享4道温和升阳、健脾暖胃的家常黄金菜，不燥不上火，坚持吃，慢慢把脾胃阳气补回来，安稳度过40天三伏天。

温馨提示：以下均为日常家常膳食，仅作辅助食补、调养身体，不替代药物；体质偏热人群适量食用即可。

菜品一：姜丝炒肉片（三伏第一升阳菜）

食材

嫩姜300克、瘦肉250克、大蒜、少许生抽、食盐

制作过程

1. 嫩姜洗净切片；瘦肉切薄片，加少许生抽抓匀腌制10分钟。

2. 锅中热油，下入肉片翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅底留油，放入姜片、蒜末炒出姜香味。

4. 倒入肉片混合翻炒2分钟，加盐调味即可出锅。

膳食作用

生姜温和扶助身体阳气，驱散体内积攒的寒气湿气。

入伏前后常吃，帮助温暖脾胃、改善夏天贪凉带来的脾胃发寒、身体困重，让人精神饱满，是夏季绝佳的升阳家常菜。

菜品二：香葱炒鸡蛋（温补脾胃、提振元气）

食材

鸡蛋3个、新鲜小葱一把、少许食盐

制作过程

1. 小葱洗净切成葱花；鸡蛋打入碗中，加盐搅匀。

2. 把葱花全部混入蛋液中充分融合。

3. 平底锅少油，倒入蛋液，小火两面煎熟即可。

膳食作用

小葱性温，日常食用可以温和生发体内阳气；鸡蛋补充优质营养。

做法简单易消化，不增加脾胃负担，入伏常吃，辅助改善晨起乏力、精神差，帮助稳住身体元气。

菜品三：红枣山药炖鸡（健脾补阳、温润补虚）

食材

鸡块400克、铁棍山药1根、红枣5颗、生姜3片

制作过程

1. 鸡块冷水下锅焯水，洗净浮沫；山药去皮切滚刀块。

2. 砂锅加水，放入鸡块、姜片、红枣，小火炖煮40分钟。

3. 下入山药继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

膳食作用

山药健脾养胃，红枣温润，鸡肉温补益气。

三伏天消耗大、阳气外泄，适量食用可以温和滋养脾胃、补充身体能量，提升身体状态，温补不上火，老少皆宜。

菜品四：蒜蓉蒸南瓜（养胃固阳、老少适配）

食材

老南瓜400克、大蒜6瓣、少许食盐

制作过程

1. 南瓜去皮去籽，切厚块整齐摆入盘中。

2. 大蒜剁成蒜蓉，少许热油激香，加盐拌匀。

3. 把蒜蓉铺在南瓜表面，水开上锅大火蒸15分钟即可。

膳食作用

南瓜性质温润柔和，专门养护脾胃，不寒不燥。

脾胃是阳气生化的根本，脾胃养好了，体内阳气自然充足。

入伏前后常吃，改善胃口差、脾胃虚弱，帮助身体稳稳蓄力，迎接三伏酷暑。