大暑不补，一年受苦！明日大暑，常喝这4碗“补阳粥”，补阳健脾、祛湿驱寒，安稳过盛夏

老话常说：小暑不算热，大暑正伏天。

大暑是全年阳气最盛、湿气最重的十五天。很多人以为夏天要“凉、要泄”，不敢进补，其实大错特错。

夏天长期吹空调、吃冰饮、吃凉菜，人体体表热、体内寒，脾胃阳气被严重耗散，所以越到三伏天，人越困、越虚、越没胃口、越怕冷、湿气越重。

中医讲：夏养阳，冬养阴。大暑是一年中补阳、固脾胃、祛内寒的黄金窗口期。不用吃补品，每天一碗温润杂粮粥，补阳不伤火、健脾不滋腻、祛湿不伤身。

今天分享 4道大暑专属补阳健脾粥，家常食材、做法详细、老少皆宜，坚持喝十五天，把夏天耗掉的脾胃阳气补回来，秋冬少生病。

第一道：生姜红枣小米粥（大暑主打：温胃补阳、驱寒止虚、改善空调胃寒）

食材准备

小米80克、生姜3片、红枣4颗、清水适量（不放糖更养生）

详细制作过程

1. 小米用清水淘洗两遍即可，不要过度揉搓，避免流失表层营养，淘洗干净浸泡10分钟，更容易煮出米油。

2. 生姜去皮切薄三片，不要多放，三片温阳刚刚好，多了容易燥热上火。

3. 红枣洗净，剪开去核，去核后温和不燥热，更适合大暑长期食用。

4. 锅中加足量清水，大火烧开，先下入小米，大火煮沸5分钟。

5. 放入姜片、红枣，转小火慢熬20分钟，期间每隔几分钟搅拌一次，防止粘锅糊底。

6. 熬至粥体浓稠、米油厚重、红枣出味即可关火，焖5分钟再食用，温喝效果最好。

食疗作用

大暑最伤人的是内寒阳虚。很多人夏天胃凉、吃凉就拉肚子、晨起恶心、胃部发凉，都是脾胃阳气不足导致。

小米性平养胃，是五谷养脾之首，能温和补益脾胃、修复夏季受损的肠胃；生姜温中止寒、生发脾胃阳气，专门驱散长期吹空调积攒的体内寒湿；红枣温和补气，调和脾胃虚弱。

这碗粥补阳不燥热、驱寒不伤胃，专门改善大暑体虚胃寒、手脚冰凉、饭后腹胀、晨起乏力，是大暑补阳第一家常粥。

第二道：山药芡实糯米粥（大暑主打：健脾固阳、收敛湿气、体虚乏力必喝）

食材准备

铁棍山药1根、芡实15克、糯米60克、清水适量

详细制作过程

1. 糯米淘洗干净，提前浸泡20分钟，煮出来软糯易消化。

2. 芡实冲洗干净，浸泡15分钟，坚硬食材泡软更好煮透、发挥作用。

3. 铁棍山药去皮，切成小丁，放入清水中浸泡，防止氧化发黑。

4. 锅中加水烧开，下入糯米、芡实，大火煮开转小火慢煮25分钟。

5. 倒入山药丁，继续小火熬煮15分钟，至山药软糯、粥浓稠绵密。

6. 无需加糖，食材自带清甜，适合早晚代餐食用。

食疗作用

大暑湿气重、脾胃虚，很多人补不进去、越补越湿，根源是脾胃不固、湿气不收。

芡实被称为“水中人参”，能够健脾固脾、固住阳气、收敛湿气，防止脾胃阳气和身体营养流失；铁棍山药平补脾胃、益气补虚，专门改善夏季劳累体虚、四肢酸软、浑身没劲；糯米温性健脾，温补脾胃阳气。

整碗粥温补固阳、健脾祛湿双兼顾，适合大暑身体虚弱、爱出汗、大便不成形、湿气反复的人群，从根源养好脾胃，稳固体内阳气。

第三道：南瓜桂圆大米粥（大暑主打：温补心脾、益气补阳、改善烦躁体虚）

食材准备

老南瓜200克、桂圆肉8颗、大米70克、清水适量

详细制作过程

1. 大米淘洗干净，浸泡10分钟备用。

2. 老南瓜去皮去瓤，切成小块，老南瓜甜度高、温补效果更好。

3. 桂圆去掉外壳，清洗干净，不用放太多，少量温补不上火。

4. 冷水下入大米，大火烧开，转小火煮20分钟。

5. 加入南瓜块、桂圆肉，继续熬煮15分钟。

6. 煮至南瓜软烂融化、粥色金黄浓稠即可关火。

食疗作用

大暑高温耗气、耗心血，很多人白天心慌气短、精神萎靡、心烦慵懒、稍微一动就累，属于阳气亏虚、气血不足。

南瓜性温味甘，补中益气、温润脾胃，是夏季难得的温性食材，补阳不燥；桂圆温和养心健脾、补益气血，改善夏季体虚乏力、心神不宁；大米平和养胃，调和粥性。

这碗粥温润补阳、益气养血，专门改善大暑气虚体弱、面色差、懒言少动、心烦气虚，温和滋养全身，越喝身体越有劲。

第四道：炒薏米茯苓杂粮粥（大暑主打：健脾补阳、化湿排浊、湿寒双除）

食材准备

炒薏米20克、茯苓10克、大米60克、燕麦少许

详细制作过程

1. 重点：一定要用炒薏米，生薏米寒凉伤脾，大暑补阳必须用炒制微黄的薏米，温和祛湿不伤阳气。

2. 炒薏米、茯苓冲洗干净，浸泡15分钟。

3. 大米、燕麦淘洗干净备用。

4. 所有食材一同下入冷水锅中，大火煮开。

5. 转小火慢熬30分钟，熬至杂粮软烂、粥体粘稠即可。

食疗作用

大暑最大特点：外热内湿、湿困脾阳。湿气太重，会困住脾胃阳气，导致怎么补都吸收不了，越补越闷、越补越困。

炒薏米健脾祛湿、温性不寒，能化开体内寒湿浊气，打通脾胃运化；茯苓健脾渗湿、扶助脾阳，专门解救被湿气困住的脾胃阳气。

这碗粥一边祛湿、一边补阳，是大暑最科学的养生方式：先排湿、再补阳，让脾胃通透、阳气生发，完美改善大暑浑身黏腻、困倦嗜睡、身体沉重、湿气反复的问题。

温馨提示：大暑补阳，忌大燥大补、忌生冷贪凉。以上4碗温补杂粮粥，温而不燥、补而不腻，顺应节气养阳健脾，坚持吃完整伏季，脾胃强健、湿气全无，秋冬体质更扎实。