在美国的超市冷柜里，有一种鱼片常年摆在显眼位置，包装上印着＂高蛋白＂＂低脂肪＂，不少孕妇、产妇推着购物车路过，会特意多拿两盒。可要是把同样一条鱼摆到中国钓鱼佬面前，画风立马就变了——好些人钓上它，眉头一皱，嘴里嘟囔一句＂晦气＂，转手就丢回水里，连拎回家的兴致都没有。

同一条鱼，一头是老美餐桌上的香饽饽，一头是没人稀罕的＂塘中弃儿＂，这落差里说的，正是罗非鱼。这条鱼在国内的名声实在不算好听，＂垃圾鱼＂三个字压得它抬不起头。

可偏偏就是它，常年撑起了我国十几亿美元的出口生意，是实打实的创汇主力。2025年中国罗非鱼全球总出口量51.97万吨、出口额12.16亿美元。

一条被自家人嫌弃的鱼，怎么就成了外贸的＂顶梁柱＂？这背后的门道，比很多人想的要有意思得多。

出身非洲远渡神州

先得给罗非鱼正个名——它压根不是咱们的本土货。很多人一听＂非洲鲫鱼＂这个别名，就想当然地把它归进鲫鱼一家，其实两者八竿子打不着。

罗非鱼又名非洲鲫鱼，是联合国粮农组织推荐的重要水产养殖品种之一。论血缘它属于慈鲷科，跟鲷鱼倒是更沾亲带故，跟瘦巴巴的鲫鱼没半毛钱关系。

它最让人又爱又恨的，是那身＂打不死＂的本事。生长快、繁殖猛、抗病强，几乎只要有口水就能活下去。

雌鱼产完卵，会把鱼卵一股脑含进嘴里，靠口腔的温度把小鱼孵出来，这种＂口含孵化＂的绝活，让它的成活率远超一般鱼。从鱼苗到能上市，往往半年就够了。

正因为这些优点，罗非鱼是中国对美出口第一大水产品。而在全球范围内，它早已开枝散叶，目前估计全球年产量约为700万吨，罗非鱼已经成为全球最受欢迎的海产品之一。

可这份＂好养活＂，也是把双刃剑。它太能吃、太能活，杂食的脾气让它在脏水塘里照样活蹦乱跳，甚至有人把它跟臭水沟、脏水渠画上等号，＂垃圾鱼＂的绰号就这么落下了。

说句公道话，这多半是冤枉了鱼本身。生活在死水、慢流水域里的罗非鱼，长期泡在沉着杂质、长满藻类的环境中，身上自然沾了土腥味，再加上它把这些带味的有机物当口粮，腥气就更重几分。

换句话说，只要养殖的水质干净，正规渠道买回来的罗非鱼，肉质细嫩、干净卫生，真没必要戴着有色眼镜看它。2025年，美国仍是中国罗非鱼产品最大的出口市场。

肉厚刺少俘获老美

那么问题来了，国内坐冷板凳的罗非鱼，出了国门凭啥能翻身？关键就一条——它对上了美国人的胃口。

罗非鱼作为联合国粮农组织推荐的健康水产，低脂高蛋白的特点具备广泛推广潜力。崇尚快节奏、图省事的美国人，最怕吃鱼被刺卡到嗓子，而肉多刺少、切片方便的罗非鱼，简直是给他们量身定做的。

更有分量的背书来自官方。多年前美国食品药品监督管理局和环境保护署发布鱼类消费建议时，就把罗非鱼列进了适合孩子、孕妇和哺乳期女性食用的推荐名单。

有了这层＂健康光环＂加持，再加上价格亲民，罗非鱼顺理成章地钻进了美国的快餐店、预制菜和家庭餐桌，成了当地水产消费里的重要一员。不过这两年，罗非鱼在美国的日子也没那么舒坦了。

它遇上了个厉害的对手——越南巴沙鱼。越南的巴沙鱼在美国市场的份额逐年增加，初步预计2024年，美国市场巴沙鱼与罗非鱼的市场份额比例将达到60:40。

巴沙鱼养殖成本更低、出肉率更高，正一步步蚕食罗非鱼的地盘。与此同时，印度尼西亚、越南、埃及等国家正加大力度，争取在美国市场占据更大的份额。竞争一激烈，中国罗非鱼想守住阵地，就得拿出真本事。

关税重压另辟新途

真正让整条产业链绷紧神经的，是这两年反复拉锯的关税。此前中国罗非鱼在美国就背着25%的301关税，进入2025年后，随着新一轮贸易摩擦升级，税率像坐了火箭。

综合税率一度冲到令人咋舌的高位，当前对中国罗非鱼的累计关税维持在55%，这一税率虽低于早前的179%，但依旧对采购商构成显著压力。高关税一来，塘头上的养殖户最先感到寒意。

来自广东湛江的养殖数据表明，目前罗非鱼存塘量同比增加约15%，加工厂日均收购量维持在800吨高位，然而，出口需求明显降温。鱼养出来卖不动，价格自然往下掉。

到2025年10月，广东、广西两地主产区500—800克规格罗非鱼塘头价平均价已跌破7元关口，创下年内新低。那阵子不少加工厂开工率不足七成，养殖户看着满塘的鱼直发愁。

进入2026年，局面出现了一些微妙的松动。据行业媒体披露，此前市场曾期待特朗普5月访华后，中美农产品贸易关税可能出现缓和。

双方也就部分商品降税达成过安排，范围包括部分海产品，罗非鱼产业链情绪随之改善。但变数依旧不小，6月3日，美国贸易代表办公室提出新的301关税方案，拟对来自60个经济体的进口商品加征关税，中国罗非鱼产品可能在现有25%对华301关税基础上，再面临额外12.5%税率。

政策一天不落地，出口企业就一天不敢松劲。还有个新变化值得一提。

今年2月20日，美国最高法院裁决，特朗普依据《国际紧急经济权力法》在全球范围内实施的关税措施，超越授权范围，属于违法行为。随后大批进口商起诉要求退款。

不过对中国出口商来说，这份＂红包＂并不好领——只有采用完税后交货条款的企业才具备申领资格，多数走FOB、CIF方式的中方企业其实沾不上边。好在中国的罗非鱼产业早就学会了不把鸡蛋放一个篮子里。

一方面加快开拓非洲、中东等新兴市场，2025年对科特迪瓦、布基纳法索出口额分别增长24.18%和51.91%。另一方面，14亿人口的内需大市场，正被重新看见。

广东茂名市已有地方政府支持将罗非鱼加工品纳入学生餐计划，以拉动内需。随着加工技术升级、土腥味被逐步消除，越来越多便捷化的罗非鱼产品正走进国人的餐桌。

业内也传来暖意，国内行业媒体Fish First预计，2026年下半年中国罗非鱼价格可能修复。说到底，这条被误解多年的＂垃圾鱼＂，本身没什么原罪。

只要来自正规养殖、干净水质，它就是一条实打实的高蛋白、低脂肪、性价比拉满的好鱼。与其人云亦云地嫌弃，不如摘掉偏见的滤镜，重新认识它。

而对整个产业而言，稳住外贸的同时把内销盘子做大，把命运牢牢攥在自己手里，才是穿越关税风浪、行得稳走得远的正道。