这些天来，广西暴雨牵动了全国人的心。

7月4日以来，受今年第10号台风“美莎克”影响，广西出现了历史罕见的大范围持续性强降雨。全区61个气象站降雨量打破当地历史纪录，南宁、贵港等地降雨量均超过600毫米。

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而在各省驰援广西的名单里，奶茶品牌的存在感格外高。

当别的行业还在走流程审批，蜜雪冰城直接甩出1000万，喜茶200万，瑞幸的物资车已经开到了横州街头。茉莉奶白、煲珠公、阿嬷手作、梁小糖……一个接一个，速度快得像在比赛。

为什么奶茶品牌对广西的灾情如此上心？

细扒之下，我们发现了一个被很多人忽略的事实——广西，才是中国奶茶真正的“心脏”。

河南的蜜雪冰城，深圳的喜茶，更别提本地的阿嬷手作......这些头部奶茶品牌，能做出你我手中的那杯水牛乳芋泥黑糖啵啵——水牛奶、黑糖、芋泥、木薯粉圆，每一个原料可能都出自广西。

可能你对广西的印象还停留在“山水甲天下”或者“螺蛳粉很臭”，但今天想跟你聊的是另一个广西：一个承包了你手中那杯奶茶，却低调到几乎没有存在感的省份。

01横州被淹你的茉莉奶茶可能要涨价

这次洪灾最让人揪心的地方，是南宁下辖的横州市。

横州这个名字你可能没听过，但你喝过的每一杯茉莉奶绿、茉莉花茶、茉莉轻乳茶——星巴克、瑞幸、奈雪、喜茶、蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬、茉莉奶白……它们用来做茶底的茉莉花，大概率都产自这里。

横州人管自己的城市叫“世界茉莉花都”，这不是自封的。全球每10朵茉莉花里，有6朵产自横州。

当地茉莉花种植面积超过18万亩，年产鲜花超15万吨，全产业链年产值接近200亿元，养活了34万花农。

更关键的是，已有超过150家头部新茶饮品牌在横州建立直采基地或专属原料产区。

茶百道在横州拥有占地20亩的茉莉花茶生产车间，全年产能2500吨；瑞幸直接划了100亩“专属茉莉花产区”，把横州锁定为茉莉系列核心原料的唯一战略基地。

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也就是说，横州的茉莉花开得好不好，直接决定了全国奶茶店能不能正常卖茉莉奶茶。

而今年的横州，花开得正旺的时候，洪水来了。

7月6日，横州市六蓝水库坝体出现缺口，下游多个村镇受淹严重。一位叫马女士的花农站在积水的花田里开了直播，画面里水位一直在涨，她对着镜头说：“你们喝的茉莉奶绿已经泡在里面了。”

她家世代种茉莉花，“只要在家务农的，家家户户都是靠茉莉花挣收入。”

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封面新闻算了一笔账：横州茉莉花核心产区石井村，这次受灾花田近4000亩，茉莉花斤价从过往的15元/斤，跌落到2-3元/斤。

往年七月盛花期，一亩茉莉花田每天产量可达80斤，仅这一个月，这个村的花农直接经济损失就高达4500万元。

更让人揪心的是，如果水一直不退，茉莉植株泡上五六天根系就会腐烂死掉。花农说，恢复至少要两个月，“到十一月份就接近花季尾声了，相当于整个下半年的产量都没了。”

这大概率也意味着，下半年的茉莉奶茶，可能会涨价，甚至可能买不到。

02不止茉莉花广西是奶茶行业的“粮仓”

如果你以为广西只有茉莉花，那就太小看它了。

打开一杯奶茶的配料表：糖、奶、水果、小料……广西几乎全包了。

糖就不用多说，广西食糖产量连续35年居全国首位，全国每3勺糖就有2勺产自广西。（崇左更是被誉为“中国糖都”。）

奶茶里的果糖、蔗糖、糖浆，半数以上来自广西的甘蔗田。广西的糖，几乎可以说承包了中国奶茶的甜。

作为优质奶源的水牛奶，是广西老生常谈的王牌。

不仅产量冠绝全国，占比达到85%，质量也是业内公认的天花板级别——4.5%以上的超高乳脂含量，奶香和醇厚口感都降维打击普通牛奶。因此成为各大茶饮品牌做差异化竞争的“杀手锏”。

比如喜茶、MANNER咖啡、乐乐茶等绝大多数茶饮品牌，其水牛奶系列产品，奶源统统来自广西。

重头戏在水果和小料：广西水果产量连续八年稳居全国第一，2025年突破3500万吨。

想象一下，你手里那杯芒芒奶昔里边的果肉，可能凌晨还挂在广西百色的芒果树上，傍晚就进入了你的杯子。

能够撑起茶饮行业的半壁江山，绝不仅仅因为广西水果产量大，关键是和新茶饮行业配套的原料加工供应链。

简单来说，广西做的不只是卖原料，而是为奶茶品牌定制一套原料方案，搭建“半成品制作”一条龙。从芒果浆到芋泥到NFC果汁，品牌拿来就能直接用，不需要自己再建加工线。

第一，最典型的例子是广西百色的芒果。

偏居广西西北部的百色，是我国重要的芒果原料产地，每年产出的芒果占全国近三成。

蜜雪冰城每年在百色收购芒果超过2万吨，用来做“芒果波波”。

百色还有一个鲜为人知的标签：全国最大的芒果加工基地。

本地整年的芒果加工能力超过95万吨，比越南、海地一整年的芒果产量加起来还多——大概4颗芒果中有3颗会进入加工环节，被制成果浆、果干、冰淇淋等产品。

大家熟知的喜茶、古茗，他们的芒果浆都来自百色的龙头加工企业“果天下”。仅这一家企业，一年的芒果加工量达到10万吨。

加工转化率是衡量水果产业升级的关键，这也说明了百色芒果的深加工供应链实力强，更能适配茶饮行业的需求。

第二，广西茶饮原料中的另一位扛把子选手，芋头——全国每2杯芋泥奶茶，就有约1杯的芋泥来自广西。

能占据这样的地位，首先依托的是过硬的产量：广西芋头种植面积超过40万亩，产量占全国近五分之一。

其中贺州是全国最大的连片香芋种植区，年产量35万吨；更不用说家喻户晓的荔浦芋头。

尚未开通高铁的荔浦市，本地光是做芋泥、芋圆深加工的企业就有8家。

贺州芋泥、芋圆等小料已覆盖全国14个省区市，产品从芋泥到即食罐头一应俱全。

第三，老牌劲旅选手水果罐头，也值得一说。

早在上世纪80年代，广西菠萝罐头产量就排到了全国第一。如今博白县的旺维食品，年产罐头1.5万吨，远销20多个国家。

这些案例都共同说明了一个事实：

广西正在从单纯的奶茶原料仓库（单纯把茉莉花、芒果、芋头种出来再加工，等着品牌来拉走），蜕变成整条奶茶产业链的大脑和心脏，不仅能够提供原料方案，以及完善的半成品供品牌直接使用，甚至能影响茶饮行业的研发动向，比如最近两年从广西火遍全国的青芒，就是例子！

从2025年自治区印发的《食品加工产业发展行动计划（2025—2027年）》的政策风向就能看出来，广西的野心是建设全国最大的新茶饮原料加工聚集基地。

头部品牌纷纷用脚投票，把工厂建在广西：蜜雪冰城在南宁的生产基地占地150亩，高峰期一天处理300吨鲜果；钦州也已建成2个综合物流基地、2个冷链中心，冷库总容量达17万吨。

来源：央视网

这背后的底气，正是广西连续多年稳居全国前列的农产品产量。

不过如今产量已经不是唯一优势了，从横州的茉莉花田，到百色的芒果加工厂，再到出现能够引领茶饮风潮的全国性品牌，广西从原料产地逐渐升级为茶饮产业高地。

这背后不只是产量大，而是让你喝的每一杯奶茶，从源头到工艺到标准，都带着广西的印记。

03

全国最卷的奶茶市场

&爆款品牌孵化器

广西不仅喂饱了全国奶茶品牌的原料仓，它本身也是一个极度内卷的奶茶消费市场。

单看首府南宁的奶茶店密度就知道了，800万的人口里，五分之一都是奶茶爱好者，每1000人，就能撑起一家奶茶店，内卷程度不输北上广深。

数据和图片来自@餐饮O2O

在这样竞争激烈的消费土壤，卷出了一个又一个实力超群的本土品牌：

阿嬷手作都很熟悉了，从南宁开到北上深，每家店首开都会大排长队，小程序因为订单太多直接崩掉。

还有近年全国开店越来越频繁的煲珠公，靠一杯质朴的红糖珍珠鲜奶茶，血洗10元价位选手。

除了这些，还有很多深耕本地市场的宝藏选手，一个赛一个有个性：

老牌茶饮察理王子，把广西人吃水果蘸椒盐的吃法做成了“霸气椒盐三华李”，创下了日销万杯的纪录；

平价选手梁小糖，用横州茉莉、武鸣沃柑、钦州百香果研发产品，全国门店超1200家，日均销量约42万杯；

以及这两年爆火的巨人老盐冰、玛雅柠茶，实力黑马层出不穷......

聚焦到被称为“中国奶茶之乡”的平南县更是传奇。

这个仅110万人口的县城，诞生了超过200个奶茶品牌，全国门店超过6万间，据统计年营收近500亿元，占全国茶饮市场两成份额。

“平南帮”很能代表大多数广西茶饮品牌的定位——盘踞在中低价位带，靠极致的供应链成本控制，把5-13元这个价格区间的品质标准抬高了一大截。

要知道现在的奶茶，动辄20块一杯。

而当你花10块钱就能喝到一杯用水牛奶做的奶茶时，连隔壁用植脂末的品牌都被迫跟着升级了配料表。

这些品牌不仅在国内到处开花，还走向了东南亚。

据统计，至少40余家广西茶饮品牌在海外开设了约1.5万家门店。广西奶茶人正在用一杯杯珍珠奶茶，搅动全球的甜味经济。

现在你大概明白了——当广西洪灾发生时，奶茶品牌们第一时间冲上去，一点也不意外。

这是产业链把大家拴在了一起。广西产茉莉、芋头，品牌就需要横州的花农与芋农；广西产糖，品牌就需要贵港的蔗农；广西产水果，品牌就需要百色、武鸣的果农。当原料产地受灾，影响的不仅是当地人的生计，更是整条产业链的稳定。

也许就如行业媒体分析的，这次洪灾可能会成为新茶饮供应链管理的一个里程碑——以后头部品牌会把产地灾害帮扶纳入供应链战略规划，而不再只局限在仓储物流，直接穿透到田间地头。

但广西的农业贡献，往大了说也不止奶茶。

这里还是全国最大的秋冬菜生产基地，是重要的“南菜北运”“西菜东运”基地。还是全国生猪、家禽主产区，是粤港澳大湾区重要的畜禽产品供应地。也就是说，你餐桌上的糖、水果、蔬菜、肉类，都可能有广西的贡献。

只是广西很少主动说这些。

它年年直面台风、山洪、内涝的生存重压却习惯咬着牙自己扛。它用土地养活了全国的奶茶品牌，用茉莉花甜了中国人的茶杯，用甘蔗满了中国人的糖罐。

从横州的一朵茉莉花，到平南的一间奶茶铺，再到南宁的街头巷尾——广西的故事，就是中国奶茶产业的一个缩影。它用土地养活了品牌，品牌又用行动回报了土地。

这种互相滋养的关系，大概就是“以茶会友”最朴实也最真挚的言语。

希望更多人能看见广西，看见这场洪灾，看见这个一直扛着风雨、却从不诉苦的地方。

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参考资料

1.新华社.广西横州茉莉花产区遭遇洪灾，多家茶饮企业紧急驰援[EB/OL].（2026-07-07）.https://www.xinhuanet.com/

2.封面新闻.横州茉莉花田被淹，花农：你们喝的茉莉奶绿已经泡在里面了[EB/OL].（2026-07-07）.https://www.thecover.cn/

3.三秦都市报.新茶饮行业集结驰援广西，全链条助力防汛救灾与产业复苏[EB/OL].（2026-07-08）.https://www.sanqin.com/

4.广西日报.八桂奶茶 香引八方[N].广西日报，2025-09-24.

5.广西日报.八桂奶茶奋力开疆拓土[N].广西日报，2025-12-17.

6.中国新闻网.全球七成奶茶原料源自广西，2026新茶饮供应链产销对接会启动[EB/OL].（2026-06-18）.https://www.gx.chinanews.com/

7.瞭望周刊.做好现代特色农业大文章——治国理政纪事[J].瞭望，2025-10-25.

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9.广西壮族自治区人民政府.广西食品加工产业发展行动计划（2025-2027年）[Z].2025.

10.艾媒咨询.2025年中国新茶饮行业白皮书[R].2025.

11.美团.2025年广西奶茶消费数据[R].2025.

12.广州广播电视台.茉莉奶白、瑞幸、霸王茶姬原料或受影响！广西横州茉莉花田被淹[EB/OL].（2026-07-07）.https://www.toutiao.com/

文 - 桐｜ 编辑- 健

图 - 企鹅吃喝编辑部

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