7月9日“高原臻品·濠江飘香——色湾藏香猪入澳大厨品鉴沙龙”在澳门举办。银河娱乐、永利度假村、澳娱综合、万豪轩餐饮集团近50名代表出席活动，沉浸式体验来自四川阿坝的高端猪肉食材，共商高原特色畜牧食材港澳市场发展新篇章。

首批色湾猪肉顺利抵澳，打通川猪供澳新通道

7月6日上午，四川色湾藏香猪活大猪出口澳门首发仪式在黑水县举行。一辆载有35头四川色湾藏香猪大猪的运输车从阿坝州黑水县扎窝镇罗尔坝村养殖基地驶出，目的地为澳门。这批生猪均为10月龄，平均体重50至60公斤。启程前，绵阳海关现场签发动物卫生证书。按照供港澳活猪出口规范，企业严格落实“一场一证”管理模式，生猪完成不少于7日的隔离检疫，运输全程使用专用车辆，严禁混装其他货品或接触其他动物。这批色湾藏香猪于7月8日在澳门顺利通关，7月9日品鉴沙龙举办当天，产品全面上架澳门23家联丰连锁生鲜门店。

四川色湾藏香猪上架澳门联丰超市

高原生态孕育独特品质，适配澳门多元餐饮需求

黑水县是国家地理标志产品色湾藏香猪核心产区，也是四川省唯一供港澳藏香猪出口基地。依托当地优质高原生态，色湾藏香猪天然山泉、野生草料放牧饲养，肉质皮薄脂少、肌理紧实雪花清晰，内含多种独有风味物质。澳门作为世界创意美食之都，粤菜、土生葡菜、西式料理、本地茶餐厅四大主流菜系均高度依赖猪肉作为核心食材，全场景猪肉消费基数庞大。同时，作为世界级旅游休闲中心，澳门是面向全球食客、海外客商的美食展示窗口。色湾藏香猪进入澳门，相当于获得国际美食市场权威背书，有助于从县域特产向湾区乃至国际市场认可的高端食材品牌升级。

四川色湾藏香烤乳猪

搭建交流平台，收获澳门客商好评

本次品鉴沙龙打造沉浸式交流对接平台，多环节全方位展现色湾藏香猪独特优势。现场首先播放原产地宣传片，完整呈现高原放牧、标准化养殖、海关检疫、跨境运输全流程，直观展示产品生态底色与全链条品控能力，帮助澳门客商快速建立品质信任。随后，黑水县睿禾亮农业营销总监邱婷开展品牌专项推介，从产地优势、品种选育、养殖环境、稳定产能等维度详细介绍，释放稳定持续供货能力。

品鉴环节，澳门资深主厨现场操刀，以色湾藏香猪为原料烹制多款特色藏香猪菜品。到场休闲企业、酒店采购负责人与行政总厨逐一试吃，研究以藏香猪为原料，打造门店独家特色招牌菜。

活动以食材为纽带，深化两地产业协同。依托南粤集团深耕澳门多年的跨境渠道、市场运营资源，双方以澳门为支点，持续推进色湾藏香猪稳定供澳。当前，色湾藏香猪已全面上架澳门联丰连锁生鲜门店，既丰富了澳门居民的生鲜消费选择，也拓宽了四川高原农牧产品的稳定供澳渠道。据出口商黑水县丰淼商贸有限责任公司与澳门采购方达成的意向性协议，年内将有上万头色湾藏香猪活大猪进入澳门市场。

本次系列活动以发车仪式、专业品鉴沙龙、商超终端推广三位一体的方式，打通了从四川高原基地到澳门餐饮及零售终端的产销链路。未来，双方将围绕稳定货源输出和澳门国际化窗口优势，以藏香猪为先导，持续推动黑水高原农牧产品进入大湾区及更广阔市场。

（资讯图文来源于南粤集团）