转眼暑假到了，家有“神兽”的日子，每天都得准备好一日三餐，这对上班族妈妈来说真的很锻炼人！就说每天给家人准备早餐吧，就成了一大难题。想着早上多睡会儿吧，可又得操心这顿早饭。

很多人说了，不然就出去吃吧，出去吃早餐，偶尔一两顿还行，总不能每天都出去吃，花钱多不说，早餐店的卫生状况实在让人担忧，就担心不知不觉就吃了不少乱七八糟的添加剂。

关于暑期早餐，今天我就给大家分享一个超棒的早餐选择——纸皮烧麦！这款早餐店卖疯了的烧卖自己在家就能做，味道绝对能媲美早餐店，而且料超足、好吃又营养。

自己做的纸皮烧卖，一个个晶莹剔透的烧麦，里面是满满的馅料，今天用腊味和香菇来做馅，别说尝了，光看着就特别有食欲。做法马上分享给大家，学会了快一起做起来吧！

自己在家做纸皮烧卖，可以根据喜欢的食材来准备，主要食材是糯米，要把糯米提前泡几个小时，放入蒸锅里蒸熟，熟透后用筷子扒拉开透气放置温热。

我今天用来广式腊肠，香菇和鹿茸菇来做调味食材，菌菇类都要浸泡发大，洗净后切小粒。广式腊肠去掉肠衣后切小块。

先把菌菇类炒至表面微干，这样会让菌菇的香气更足，再扒拉到一边，把腊肠丁炒香。调入1小勺十三香，和2勺生抽，1勺蚝油，少许食盐调味。

放入蒸好的糯米，加入适量胡椒粉和鸡精拌匀，试一下味道，再加入葱花拌匀，这样美味的馅料就搞定了。

接下来就是擀烧麦皮啦。这个步骤可能有点考验技术，不过多练几次肯定能行。把面团擀得薄薄的，包入馅料，像包包子一样把馅料包起来。

最后把包好的烧麦放入蒸笼，大火蒸个15 分钟，香喷喷的纸皮烧麦就出锅啦！

咬上一口，软糯的糯米、鲜香的猪肉、Q弹的香菇和清甜的胡萝卜在口中交织，那味道，简直绝了！

有专家说，早餐要吃得像皇帝，营养均衡很重要。纸皮烧麦里有主食糯米，有蛋白质丰富的猪肉，还有富含维生素的香菇和胡萝卜，完全满足了一家人的营养需求。而且，自己在家做，食材新鲜又卫生，价格还实惠。

暑期的早晨，一家人围坐在一起，吃着自己亲手做的纸皮烧麦，喝着热乎的豆浆或者牛奶，真的是件很幸福的事情哦！一起来试试吧！

今天的分享就到这里，如果你还有暑期早餐的其他好推荐，欢迎留言区晒出，感谢你的观看，我们明天再见！