夏天不刮油，秋天徒伤悲！这8道菜，大肚腩吃着吃着就平了
夏日炎炎，正是身体新陈代谢最为旺盛的时期，也是我们刮油减脂、消除大肚腩的黄金时段。若在夏天不把握好时机，到了秋天，大肚腩依旧如影随形，那可真是徒留伤悲。接下来，就为大家详细介绍8道减脂刮油美食的做法，让你的大肚腩在享受美味的过程中慢慢消失。
一、裙带菜煎蛋汤
准备食材：裙带菜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、香油。
做法步骤：
1、准备一小把干裙带菜，提前用清水浸泡15分钟左右，泡软后清洗干净，切成段备用。葱切葱花，姜切细丝备用。
2、碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入蛋液，中小火煎至两面微微金黄，用锅铲轻轻切成小块，盛出备用。
4、锅中留少许底油，放入姜丝爆香，倒入适量清水，水开后放入泡好的裙带菜，煮2分钟。
5、加入煎好的蛋块，放入适量盐、鸡精调味，再煮1分钟，淋入少许香油，撒上葱花即可出锅。
二、西芹炒豆干
食材明细：西芹1把、香干豆干4块、大蒜3瓣、食盐、生抽、少许食用油、白糖少许
烹饪步骤：
1、西芹摘掉老叶，削掉表面老筋，切成斜刀段，清洗干净；豆干切成均匀长条片。
2、锅中烧水，水开下入西芹焯水30秒，捞出过一遍凉水，锁住翠绿颜色，口感更脆。
3、大蒜切末备用，热锅倒油，下入蒜末爆香。
4、先放入豆干中小火翻炒1分钟，把豆干炒至微微焦黄，激出豆香味。
5、倒入焯好水的西芹，开大火快速翻炒均匀。
6、加适量盐、少许生抽、一点点白糖提鲜，翻炒30秒入味，即可关火出锅。
三、豉油鸡腿
准备食材：
两个大鸡腿、蒜、葱
准备料汁：
生抽五勺、老抽三勺、白酒2勺、一碗热水
详细做法：
1:鸡腿先两面煎一下，定型。
2:然后再放入蒜、葱，再放入料汁，中小焖煮20分钟。（其中每隔5分钟，就要翻一次面）
3:最后转大火，汤汁不停地淋在鸡皮上，直到收汁即可。
4:放凉后，砍小段即可吃
四、酸辣凉拌粉条
详细食材
红薯粉条200g、黄瓜1根、胡萝卜少许、香菜、蒜末、白芝麻、辣椒粉、葱花、陈醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、盐、香油、辣椒油适量
详细做法
1. 粉条温水泡软，锅中烧水，水开下入粉条煮1-2分钟，彻底熟透后捞出。
2. 关键步骤：捞出粉条过冰水或凉水，沥干水分，口感更劲道爽滑，不易粘连。
3. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，全部放入粉条碗中备用。
4. 调万能凉拌汁：碗中放入蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻，淋入滚烫热油，激发出香味。
5. 加入陈醋、生抽、白糖、少许盐、香油、自制辣椒油，搅拌均匀。
6. 将料汁淋在粉条和配菜上，充分抓拌均匀，腌制2分钟入味即可食用。
五、黄瓜炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，黄瓜，木耳，胡萝卜，蒜末。
做法步骤：
1、碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，放在一旁备用。黄瓜用食盐和面粉搓洗干净表面，先斜切成块，再切成菱形薄片。胡萝卜去皮后，先斜切成块，再切成菱形薄片。木耳泡发后清洗干净即可。
2、起锅烧水，水开后放入木耳和胡萝卜焯水一分钟，然后控干水分捞起来备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，然后炒散盛出备用。另起锅烧油，先爆香蒜末，再放入木耳和胡萝卜翻炒几下。
4、接着再放入黄瓜和鸡蛋，加入蚝油、生抽、白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅。
六、捞汁花甲
准备食材：花甲，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，生抽，蚝油，陈醋，食用油，食盐，香菜。
做法步骤：
1、花甲放入清水中加入食盐加快吐沙，再清洗干净。起锅烧水，水开后放入花甲焯水煮熟，煮至花甲开口即可捞起来清洗干净，掰掉没有肉的半边壳，其余的装入碗中备用。
2、准备料汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、半碗凉白开搅拌均匀即可。
3、香菜洗净切成段，放入花甲中，再倒入料汁抓拌均匀腌制半个小时即可开吃。酸辣爽口，营养又好吃。
七、香菇油菜
食材：香菇100克、油菜300克、姜蒜末各10克、盐3克、生抽10毫升、淀粉10克、食用油适量。
做法：
1. 香菇泡发后切成片，油菜洗净切段。
2. 调酱汁：将生抽、盐、淀粉和适量水混合均匀。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入香菇片翻炒。
4. 加入油菜段继续翻炒，倒入酱汁，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
八、姜爆鸭
材料：鸭肉、生姜、青椒、红椒、大蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
做法：
1. 鸭肉洗净切块，焯水沥干；生姜切丝，青椒、红椒切块，大蒜切末。
2. 锅中热油，放入蒜末爆香，加入鸭肉翻炒至变色。
3. 倒入料酒去腥，再加入姜丝继续翻炒。
4. 加入生抽调味，放入青椒、红椒块翻炒均匀，加盐调味即可出锅。姜性温，能养阳散寒，鸭肉营养丰富，二者搭配，美味又健康。
这8道菜做法简单，食材常见，在夏天经常食用，帮你轻松刮油，和大肚腩说拜拜，以更好的姿态迎接秋天的到来。