肝气不通畅，不仅会影响身体的正常代谢，还会反映在脸上，导致脸色发黄、暗淡无光。别担心，下面为大家分享8道清淡低脂的清肝排毒菜，让你越吃皮肤越干净。

一、蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、生抽、蚝油、食盐、食用油

做法

1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净，锅中烧水，水沸腾后放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分备用，焯水能去除菜腥味，口感更嫩。

2、锅中倒油，油热后放入多一点蒜末，小火炒出蒜香，炒至蒜末微微金黄。

3、倒入焯好水的西兰花，开大火快速翻炒均匀。

4、加入一勺生抽、一勺蚝油、少许食盐，翻炒入味后即可关火装盘。

二、青椒炒面糊

准备食材：青椒、面粉、鸡蛋、葱花、盐、清水、食用油。

做法步骤：

1、准备三个青椒，去蒂去籽后清洗干净，改刀切成细丝备用。

2、空碗中打入两个鸡蛋，加入2勺面粉、适量清水，搅拌至顺滑无颗粒，面糊浓稠度以能缓慢流动为宜。加入半勺盐、少许葱花调味，搅拌均匀。

3、将切好的青椒丝倒入面糊中，用筷子翻拌均匀，让每根青椒丝都裹上面糊。

4、起锅烧油，油温四成热时，用筷子挑拌适量青椒面糊下锅，小火慢煎，待一面定型微黄后翻面，继续煎至两面金黄成熟。

5、煎好的青椒炒面糊盛出装盘，趁热食用口感最佳，外皮焦香，青椒清香四溢。

三、冬瓜煎蛋汤

食材准备：新鲜冬瓜一块、鸡蛋2个、少许食盐

做法：

1、锅中放少许食用油烧热打入鸡蛋煎至两面金黄定型，随后铲成小块备用；冬瓜去掉外皮切成均匀薄片，下入锅中简单翻炒几下。

2、加入足量清水开大火将水烧开，随后转小火慢煮五分钟，煮到冬瓜通透软烂、口感绵密。

3、加少许食盐调味即可，不用添加过多调料，最大程度保留食材本身的清甜鲜味，清爽不油腻。

四、韭黄炒肉丝

【食材】

瘦肉、韭黄、木耳

【做法】

1、瘦肉切丝，放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，米酒抓匀腌制备用；

2、热锅热油将瘦肉丝滑熟捞出，锅里留底油，将泡椒泡姜蒜炒香，放入木耳翻炒至木耳熟，再放入瘦肉，倒入韭黄，加入适量的鸡精和盐，翻匀即可出锅。

五、酸萝卜老鸭汤

食材：鸭肉、酸萝卜、白萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、味精、生抽、料酒

做法：

1、鸭肉冷水下锅，加葱姜蒜、2勺料酒，大火煮沸，彻底撇干净表面的浮沫，捞出用温水冲洗干净、沥干水分，切记不要用冷水，否则肉质会变柴发硬。

2、锅中少许油烧热，下入沥干的鸭肉翻炒，煸炒出多余油脂，减少汤的油腻感。

3、放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，小火翻炒出香味，再加入酸萝卜、白萝卜翻炒均匀。

4、加少许盐、味精、生抽翻炒入味，这里盐一定要少放，酸萝卜本身自带咸味，避免过咸。

5、倒入足量开水，盖盖大火炖煮30分钟，再转中小火焖煮30分钟；用嫩鸭或者高压锅可以缩短炖煮时间。

6、最后撒上葱花搅拌均匀即可出锅，怕吃辣的可以挑出干辣椒和花椒，剩下的汤汁拌饭超香。

六、四季豆炒肉

准备食材: 丝瓜、瘦肉、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉切成薄片，然后把四季豆摘成小段清洗干净，接着把蒜末切好备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒至变色，接着加入料酒和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

3、然后倒入四季豆一起大火翻炒均匀，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4、炒至四季豆断生入味以后，即可出锅开吃。

七、蒜苔炒腊肉

食材：新鲜蒜苔、腊肉一小块、大蒜、干辣椒、生抽、少许盐、鸡精

1、腊肉提前温水浸泡10分钟，洗掉表面盐分，切成薄片；

2、蒜苔摘掉头尾，洗净切成均匀小段，大蒜切片、干辣椒切段备用；

3、锅中不用放油，放入腊肉小火煸炒，炒出多余油脂，腊肉微微卷曲后盛出备用；

4、用锅底腊肉油，放入蒜片、干辣椒爆香，倒入蒜苔，大火快速翻炒至断生；

5、倒入炒好的腊肉，加少许生抽提鲜，少量食盐调味（腊肉有咸味，盐少放）；

6、大火翻炒均匀入味，加少许鸡精提味，即可出锅。

八、广式葱姜鸡

食材：鸡腿2个、生姜一大块、小葱、白糖、椒盐、食盐、食用油

做法

1. 鸡腿洗净沥干，生姜切厚片，均匀铺在盘底，放上鸡腿，冷水上锅，大火蒸20分钟，蒸熟后关火放凉备用。

2. 趁蒸鸡的时间调料汁：碗中放入葱末、姜末，浇上滚烫热油激发出香味，再加半勺白糖、适量椒盐、少许盐和少量开水，搅拌均匀放凉。

3. 把放凉的鸡腿去掉骨头，用手撕成粗细均匀的鸡条。

4. 鸡条倒入调好的葱姜汁中，充分抓拌均匀，腌制30分钟入味，就可以开吃啦！

快来试试这些清肝排毒菜，让你的肝脏更健康，皮肤更干净！