文|朝子亥

本文为深度观点解读，仅供交流学习

大家好，欢迎观看【小亥点评】，有没有发现，小区楼下、街边巷尾的红白招牌零食店越来越多？

赵一鸣、好想来、老婆大人，以前还少见的零食专门店，现在隔几步就有一家，楼下方圆5公里，已经冒出来15家这种量贩零食店，而且还在不停开。

有人说现在实体难做，餐饮店天天招租倒闭，为啥零食店反而越开越疯？

满街的零食店，为啥单店不赚钱？

先看一组行业测算数据： 2023年全国量贩零食店约2.2万家，行业机构预估2026年门店总量接近 6.3万家，相较2023年累计涨幅约186%。

2025年行业整体零售总规模突破2200亿元，从总量数据看，赛道扩张速度十分迅猛。

但华安证券、交银国际发布的行业研报却揭露了行业强烈的两极分化反差：门店选址竞争激烈、同区域扎堆内卷背景下，大量普通社区店铺月净利润仅0至2000元，部分位置较差门店持续亏损转让。

只有核心商圈、优质社区标杆门店月利润能够突破万元，行业整体高速扩张与终端单店微薄盈利、亏损并存的矛盾十分突出。

现在市场上的零食品牌看似分散，实际两大上市集团形成寡头格局，合计占据行业75%左右市场份额。

一家是万辰集团，旗下运营好想来、老婆大人；另一家是鸣鸣很忙集团，旗下拥有赵一鸣、零食很忙，两家均为A股、港股上市企业。

截止 2025 年，明明很忙有 21948 家店，万诚有 18314 家，两家加起来占全国七成五的市场，全年销售额也占行业七成五，说到底行业竞争就是他俩的较量。

两家头部品牌门店99.8%以上均为加盟店，集团核心营收全部依靠向加盟商统一供货实现千亿级营收规模。

加盟宣传中两大品牌均标注0品牌加盟费、0强制培训费，仅收 2万元履约保证金，合同到期无违规可全额退还。

翻财报才发现，真正的核心营收叫 “年度品牌营收”，翻译过来就是加盟商的进货总金额。

两家的存货周转周期只有 12.7 天和 15 天左右，平均不到半个月就要补货，全靠加盟店源源不断的进货堆出千亿营收。

零食店的引流和利润门道

为啥大家愿意去零食店消费？别光说嘴馋。

进店第一眼看到的就是 1.8 元的可乐、0.9 元的矿泉水、4.5 元的红牛，全都比市场价低，先给你制造 “这家店真便宜” 的心理暗示，你对其他商品的戒心就放下了。

依靠低价大牌引流走量， 自有白牌散装零食才是门店核心利润来源。

真正撑起千亿营收的是那些叫不出名字的称斤白牌零食：虎皮凤爪、鹌鹑蛋、魔芋爽，买的时候不在意价格，结账时被一串账单盖住，根本没注意花了多少。

这些白牌零食的毛利能达到 40% 到 50%，这刚好踩中了当下的口红效应：大家不敢随便大额消费，平时总得找个低成本的情绪出口。

零食店把客单价卡在 20 到 30 块，花一顿快餐的钱拎回一大袋零食，对普通人来说就是用最低成本满足消费需求。

这门生意的底层缺陷

看起来风光的量贩零食经济，其实有个致命缺陷。

品牌方靠加盟店进货赚得盆满钵满，但加盟商却要自己承担租金、装修、人员工资和货款，大多数人只能赚微薄利润，甚至亏损。 加盟商赚不到钱，品牌方却赚翻。

品牌方的千亿营收本质是加盟商的进货堆出来的资本故事，终端门店的盈亏不过是账本上一个可替代的微小分母，只要还有加盟商进货，营收就不会断。

别光看满街的零食店就觉得这门生意好做，对品牌方和少数选对位置的加盟商来说，这确实是好生意，但对绝大多数想靠它翻身的普通人来说，这门生意充满了未知的挑战。

参考来源：2025零售业复盘：量贩零食店从“万店狂奔”到“红利拐点”，谁是下一个出局者？钛媒体APP.2026-01-09 10:00.