原创吃苦瓜、生菜不如吃它，一控糖，二通便，三润肺祛燥_旅游资讯

创始人

2026-07-06 23:32:46

我婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，她从早市上拎回来一大袋子秋葵，跟我说这个东西现在吃正当时，比苦瓜生菜都好，我一听就来精神了，赶紧跟着学了一道蒜蓉蒸秋葵，学会了就想着分享给你们嘞。

【食材准备】

秋葵一把大概十来根吧，蒜头五六瓣，小米椒两个不吃辣可以不放，生抽两勺，蚝油一勺，盐一小撮就行，食用油适量

【制作步骤】

1. 秋葵先用清水冲一冲，然后拿盐搓一搓表面那层细毛，这一步很重要嘞，搓完再洗干净，口感会好很多，李阿姨每次都要搓的

2. 烧一锅开水，水里放一点点盐和几滴油，把秋葵整根放进去焯水，大概一分钟就行了，千万别焯太久啊不然就烂了，捞出来过一下凉水，这样颜色倍儿绿好看

3. 焯好的秋葵从中间竖着切开，对半切就行，摆在盘子里，切面朝上，摆整齐了好看也好入味

4. 蒜切成蒜末，小米椒切成圈圈，锅里倒油烧热了把蒜末倒进去，小火慢慢炒，炒到微微发黄闻着特别香的时侯关火

5. 在炒好的蒜末里加生抽蚝油拌匀，然后均匀地浇在切好的秋葵上面，小米椒撒上去就齐活了

我家那位和娃儿都特别爱吃这道蒜蓉秋葵，每次做了盘子都光光的，我家那位还说比外面饭店做的好吃，我心里美得很嘞，其实就是李阿姨教得好，你们也试试呗，真的不难做，有啥问题评论区问我，我看到就回