高铁赋能美食文旅，一席尽享秦巴百味。“茅箭一桌菜”，推出十堰“四县一市三区”融合菜系，培育大川古法豆腐宴、茅塔东沟夏季荷花宴、赛管局金丝皇菊养生菜系三大本土特色宴席。

菜品涵盖汉江库区湖鲜、秦巴山野蒸炖、乡土特色硬菜、地道传统面食四大品类，甄选丹江口清蒸翘嘴白、翡翠灰蛋，竹溪蒸盆、竹山合碗蒸菜，药食同源黄精天麻土鸡汤，房县小花菇烧蹄筋、郧西马头羊、神仙叶凉粉，以及郧阳酸浆面、三合汤、竹山浆粑馍等特色菜品，原汁原味还原秦巴乡土饮食特色，一次吃遍十堰风味。

竹山御席·福聚千层蒸合碗

竹山传统老席八大碗代表，多层荤素蒸菜叠装，酥肉、条子肉、素菜分层码放，柴火久蒸入味。咸鲜均衡，寓意和合美满，是民间待客的体面宴席

乡韵名馔・竹溪蒸盆

省级非遗宴席硬菜，陶盆分层码腊蹄、土鸡、蛋饺、山笋十余食材，干蒸四小时凝出原汁。肉质酥烂脱骨，汤汁鲜醇回甘，逢贵客节庆必上，藏三省交界乡土滋味。

丹江鲜渔·清蒸大白刁

取自丹江口水库鲜活大白刁，清蒸锁鲜少调味。鱼肉细嫩雪白、刺少肉厚，自带湖鲜清甜，原汁原味凸显汉江净水孕育的原生鱼鲜。

郧西珍馐·古法酱焖黄牛肉

选用本地散养黄牛肉，搭配秦巴山椒、农家老酱慢焖。肉质紧实入味，酱香醇厚不齁咸，肉香浓郁下饭，复刻山里农家大锅焖肉的地道老味道。

鲜烹珍味·郧西马头羊

国家地理标志食材马头羊，肉质细嫩几乎无膻。文火鲜焖，汤汁鲜浓温润，温中滋补，是郧西家喻户晓的山野硬菜，四季食用皆宜。

固本滋补土鸡汤

选用秦巴散养本地土鸡，搭配山间药食菌菇文火慢炖数小时。汤色清亮醇厚，鸡肉软烂不柴，鲜醇不添重调味，温补滋养，还原农家原汁原味炖汤风味。

房陵醇味·花菇煨蹄筋

房县深山干花菇搭配软糯蹄筋慢煨，菇香完全渗入蹄筋，胶质饱满弹润，汤汁醇厚鲜香，荤素相融，口感软糯醇厚，是房陵传统宴席滋补佳肴。

竹溪乡煎·浆巴饼

竹溪乡土特色面食，玉米发酵浆巴摊饼文火香煎。外皮微焦内里松软，自带谷物清甜，可咸可淡，是农家日常主食，地道秦巴山间粗粮风味。

凝脂玉润·丹江翡翠蛋

丹江口库区特色桔香灰蛋，取桔园土鸡蛋，搭配桔枝草木灰古法密封腌制。成品通透翠绿如翡翠，入口绵密细润，裹挟淡淡柑橘清香，是汉水源头地道冷盘小食。

郧西翠岚·神仙叶凉粉

市级非遗美食，取材秦巴野生神仙叶手工捶制。通体透亮呈深碧色，口感滑嫩 Q 弹，淋酸辣料汁消暑解腻，承载牛郎织女民间传说，山野草木清香。

赏味套餐

赏味地点：如见山阅民宿

高铁赋能美食文旅，一席尽享秦巴百味。茅箭区全力抢抓高铁开通机遇，立足主城区位优势，聚力打造“茅箭一桌菜”，推出十堰“四县一市三区”融合菜系，培育大川古法豆腐宴、茅塔东沟夏季荷花宴、赛管局金丝皇菊养生菜系三大本土特色宴席，升级推出高铁专属美食无忧套餐，以特色美食赋能文旅发展，全力承接高铁客流，擦亮主城文旅美食名片。

古法点卤，山泉浸润，豆香里有山的清新，也有时间的醇厚。九道佳肴，道道见功夫。这是茅箭以东道主之姿，敬献给远道而来的客人的第一份心意。

镜箱豆腐

因形如古代女子梳妆的镜箱而得名。豆腐炸至外壳金黄，填入肉馅、嵌上虾仁。肉为金、虾作玉，所以也叫 “金镶白玉箱” 。咬开酥脆的外壳，嫩滑与鲜美在舌尖交织——这哪里是菜，分明是藏在豆腐匣子里的玲珑心思。

翠玉太极豆腐

青翠的山野时蔬打成柔润菜泥，与细腻如脂的嫩豆腐，在盘中旋成阴阳相合的太极图。一勺下去，先触到豆腐的冰凉滑嫩，再卷入野菜的粗纤维清香。这道菜，吃的是颜色分明，品的是天人合一。

诗书豆腐

豆腐切成齿轮状纹路模样，薄如蝉翼，整齐地叠放在盘中，配上黄瓜削成的书页，翠绿与素白交相辉映，一盘端上来，便是一本摊开的书。好看，好吃，好意头。

文思鸡汤豆腐羹

功夫，是这道菜的灵魂。鸡汤文火慢炖四小时，汤色如琥珀。嫩豆腐在刀尖上绽放，丝丝缕缕浸入汤中。一碗下肚，五脏六腑都被温柔地熨帖了一遍。

玲珑蜂仁豆腐酥

蜂蛹与豆腐一同调味，滚油中炸至外壳起酥、色泽金黄。咬开“咔哧”一声，豆香先涌出来，紧接着蜂蛹的鲜甜才缓缓释放，外脆里润，层次像拆礼物一样层层打开。

包浆豆腐

外皮金黄酥脆，内里嫩如凝脂，咬开瞬间浆汁涌出，豆香在舌尖炸开。佐以秘制蘸水，外酥里嫩，一口上瘾。最简单的做法，往往最考验功力。

野生桂鱼豆腐汤

桂鱼来自山野溪流，煎至两面金黄后与豆腐同煮。鱼汤奶白如凝脂，豆腐吸饱了鱼鲜。一口汤，满嘴都是大川山水的清甜。

京酱肉丝千张蔬菜卷

千张如宣纸般铺开，黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝错落其间。卷紧、斜切，断面如花开。京酱肉丝浓香扑鼻，蔬菜卷清脆爽口。

腊排山薯煨豆腐

腊排骨的咸香在砂锅里慢慢释放，山薯的甜糯与豆腐的嫩滑在汤中相遇。小火慢煨，时光入味

赏味地点：龙溪山居

秦巴百味，尽在这一桌

西十高铁通车后

欢迎大家在十堰

品尝地道的“十堰味道”

美味已备好

只待陕西的您，寻味而来~