夏至气温升高，空气闷热干燥，容易口干肺热、身体积滞、肠胃燥热。当下三款新鲜食材正值旺季，日常多做来吃，能够温润舒缓呼吸道、促进身体代谢废物排出，食材自带天然鲜香，有助舒缓燥热带来的不适，低脂清淡，老人小孩都适合，错过要再等一年。

三款菜品食材+详细做法

①清炒莲藕丝

食材

脆藕1节、大蒜、小米辣、食盐、白醋、食用油

做法

1. 莲藕去皮切成均匀细丝，立刻放入加白醋的清水中浸泡，防止发黑；

2. 泡好的藕丝淘洗两遍，沥干多余水分；蒜切片，小米辣切圈；

3. 热锅倒油，蒜、辣椒下锅爆香，倒入藕丝大火快速翻炒1分钟；

4. 加少许盐调味，沿锅边淋一点点白醋增脆，翻炒均匀直接出锅。

藕清爽润燥，夏至吃缓解口干燥热，口感脆嫩不油腻。

2️⃣洋葱蒜苗炒鸡蛋

食材

洋葱半个、蒜苗一小把、鸡蛋3个、盐、生抽、食用油

做法

1. 鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒熟划散，盛出备用；

2. 洋葱切粗丝，蒜苗洗净切段，蒜白蒜叶分开放；

3. 锅底留油，先下洋葱丝翻炒至微微变软，放入蒜白炒30秒；

4. 倒入炒好的鸡蛋和蒜苗叶，放少量生抽、食盐；

5. 大火翻炒半分钟入味即可关火。

洋葱、蒜苗自带清香，有助舒缓体内燥热，开胃促代谢。

③西兰花炒鸡胸肉

食材

西兰花半颗、鸡胸肉1块、生姜、蒜末、生抽、少许淀粉、盐、食用油

做法

1. 鸡胸肉切薄片，加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，肉质更嫩；

2. 西兰花切小朵，淡盐水浸泡5分钟洗净，开水下锅焯水1分钟捞出；

3. 热锅少油，姜蒜爆香，下入鸡胸肉片翻炒至完全变色；

4. 倒入西兰花，加少许盐调味，大火翻炒1分钟充分入味就能出锅。

西兰花清爽解燥，搭配低脂鸡胸肉，营养均衡，夏季吃无负担。

夏至天热容易燥，这三样时令蔬菜现在最新鲜，简单家常小炒，润燥清一身闷热，平时在家多做几次，安稳舒服度过三伏天！